オムライス風☆アレンジ野菜炒め
作り方
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1
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にんじん、玉ねぎ、ピーマン、ほうれん草を食べやすい大きさにカットする。
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2
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カットした野菜をごま油で炒め、お皿の中心に丸く盛り付ける。(後から卵をのせれるように中心にかためる感じで)
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3
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フライパンに油を引き、卵を焼く。塩こしょうで味をつける。
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4
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卵が焼けたら、フライパンと卵の間にフライ返しを入れ、野菜の上に卵を滑らせる感じでのせる。
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5
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ケチャップをかけて完成。
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コツ・ポイント
ごま油で野菜を炒めることで、風味が増します。卵は半熟がおすすめです。
冷蔵庫にある余った野菜を使ったり、自由にアレンジしてくださいo(^-^)o
冷蔵庫にある余った野菜を使ったり、自由にアレンジしてくださいo(^-^)o
このレシピの生い立ち
野菜嫌いを克服させようと、親がよく作ってくれました。オムライスのような見た目に、小さいお子さんも興味深々なはず!簡単なのでぜひ作ってみてください。