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梅干し(４個)を包丁で叩き、ペースト状にしていく。卵は溶いておき、塩をひとつまみ振っておく。
溶き卵を弱火で熱したフライパンに入れ、ふわふわになるまでかき混ぜる。
卵にある程度火が通ったらそこにご飯を入れて、卵が均等に混ざるまで炒める。
均等に混ざったら1の梅干しを入れ、強火で炒める。塩、コショウと醤油を加え、味を整える。
お皿に綺麗に盛り付けた後、残りの梅干し(種は抜いておく)をトッピング、その上にきざみのりを散りばめて完成♪
ありがとうございます！ 梅は色々な料理に使えて便利ですよね！
Arichan❀
Arichan❀
