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。みかん♪ジューシー♪カップケーキ。

レシピID:421587

缶詰みかんをしのばせた、ジューシー♪なほんのりチーズ風味カップケーキ。ホットケーキミックスで簡単♪

1: マーガリンをレンジ５００ワットフタ無しで４０秒ほど加熱し溶かしマーガリンにします。オーブンを１８０℃で予熱開始します。
みかんの実はキッチンペーパーなどの上で軽く水切りする。

2: 卵をボウルに割り入れ、泡だて器でときほぐします。①砂糖②缶詰みかんの汁、③ホットケーキミックスと粉チーズ、を入れ、そのつど良く混ぜ合わせます。最後に溶かしマーガリンを加え滑らかになるよう混ぜます。

3: カップに７分目ほど入れ、みかんの実を１つ真ん中に埋めます(写真上)。その上にそっと置くようにもう１つみかんの実を乗せます(写真下)。１８０℃のオーブンで１８分ほど焼きます。
オーブンによるので１５分くらいでまず確認を。目指すはこんがり♪

4: 網などの上で粗熱を取ります。乾燥しないようにラッピング、もしくは袋などに入れて保存。今は暑いので冷蔵庫で保管してくださいね。そのままでも美味しいですが、ひんやり～を食べても美味しい～(*＾－＾*)b

焼き時間は18分が目安ですが15分くらいから時間を見ながらきつね色に焼いてください＾－＾　　　フルーツはなんでも良さそう♪　　　ホットケーキミックス臭さを減らしたくて粉チーズを入れてみました。チーズの香り、味はあまり強くありませんがコクがでますよ♪　　　砂糖はもう少し少なめでも良いと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件のコメントを読む

公開日：07/08/28

フルーツ入りのケーキが作ってみたかったので♪プロセスチーズで作っても美味しかったけど、ダマが出来るので粉チーズにしてみました。
クリームチーズでも作ってみたいな☆

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