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豚ミンチで筑前煮もどき☆簡単調理

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Description

味の決め手はあごだし！

材料 （3人前）

豚ミンチ
約100g
干し椎茸
4枚
うすあげ
1枚
ごぼう
1/2本
にんじん
1本
こんにゃく
1パック
さといも（冷凍）
5個
☆あごだし
小さじ1くらい
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
小さじ2
☆酒
大さじ1/2
水（干し椎茸戻し用）
200ml
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    野菜は乱切り。
    あげも適当に切る。
    ごぼうは水につけアク抜き。
    干し椎茸を水でもどす。

  2. 2

    こんにゃくは切り目をいれてから切る。
    その後お湯をかけてしばらく放置。
    下ゆでしてももちろんOKです！

  3. 3

    写真

    ごま油をひき、野菜全部とあげを入れて炒める。

  4. 4

    解凍したミンチを入れて、さらに炒める。

  5. 5

    写真

    干し椎茸を戻し汁ごと鍋にいれ、少し煮詰める。

  6. 6

    ☆の調味料を全部入れ、煮含める。
    味が染みたらできあがり♬

コツ・ポイント

ヘラで混ぜると里芋のくずれがマシな気がします！
子どもが食べるために野菜を型抜きしてみました！
測るのが嫌な場合、大さじ1は鍋に対して大きく1周、小さじ1は鍋に1を書くくらいいれるのがベストです♬
とにかく味が美味しくなればよし！

このレシピの生い立ち

大好きな筑前煮♡前回作った時の余った野菜で作ったので、家にあるものを足して作りました♬
レシピID : 4216191 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/08

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豚ミンチで筑前煮もどき☆簡単調理
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