トロトロ☆カルボナーラ
レシピID:421646
生クリームと牛乳を使ったカルボナーラです。生クリームは少し高いけど・・・やっぱり使ったほうがおいしい☆☆☆
材料 （ 2人分 ）
| パスタ | 200g |
| ベーコン | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| ○卵黄 | 2個 |
| ○生クリーム | 150cc |
| ○牛乳 | 50cc |
| ○粉チーズ | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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鍋に湯を沸かし、塩をいれ（少ししょっぱいくらい）パスタを茹ではじめる。
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2
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ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、にんにくは芯を取り薄く輪切りにする。○の材料を合わせて混ぜておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ炒め、香りが出たらベーコンと玉ねぎも加え、玉ねぎがしんなりしてきたら白ワインを振り、アルコールを飛ばす。
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4
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③に茹で上がったパスタを加え軽く炒め合わせる。
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5
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○の材料をいれ、すぐに火を止め混ぜ合わせ、ブラックペッパー、塩で味付けをする。
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6
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☆卵白は冷蔵庫にある野菜（これはキャベツ）とコンソメでスープを作り、そこにいれました。
コツ・ポイント
卵液をを入れたら、すぐに火を消すこと！！予熱で温めます。生クリームと牛乳の割合は3：1がいいそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/26
カルボナーラが大好きなので・・・
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照り焼きカボチャのつくレポを下さって
有難うございました♪
美味しそうに作って頂いて嬉しかったです❤
カルボナーラって美味しいですよね
わたしも大好きです＾＾
とろとろっと濃厚ソースで美味しそうですね♪
生クリームを入れるとコクが出るしやっぱり入れたいな＾＾
ではでは これからもどうぞ宜しくお願いします♪
とってもおいしかったです♪かぼちゃって煮込むイメージがあったので・・・だったんですが、これならすぐ作れるのでリピします！！
カルボナーラも意外とすぐできちゃうんですよね♪濃厚のカルボナーラが食べたい時はぜひ作ってみてください☆