夏バテに、やさしい鶏と野菜のスープ煮
レシピID:421652
鶏手羽元と野菜の煮込みです。あっさりしていますが、栄養は豊富です。
材料 （ ２人分 ）
| 鶏手羽元 | ４本 |
| キャベツ | ２分の１個 |
| 人参 | 半本 |
| エリンギ | １パック |
| タマネギ | 中１個 |
| ベーコン | １００ｇ |
| 水 | ８００ｃｃ |
| 塩胡椒 | 適量 |
-
1
-
ベーコン、鶏、タマネギ、エリンギを炒めます。今回はベーコンの油で炒めました。
-
2
-
水８００ｃｃ位とコンソメ２個、キャベツ、人参を加え、あくを取りながら、煮込みます。
-
3
-
野菜が柔らかくなったら、塩、胡椒で味を調えるだけ。
チーズトーストに合います。
-
4
-
残ったスープは冷蔵庫に入れ、翌日は、サラスパを５０ｇ位入れて、スープスパにして、ランチにどうぞ。
コツ・ポイント
残り野菜でできます。ほっとするお味です。味加減は、醤油、生姜などを加えても美味しいです。胃腸が弱った時によく作ります。
翌日は、スパを加えたり、鶏肉をほぐして、ご飯を加え、リゾットにもアレンジできます。
翌日は、スパを加えたり、鶏肉をほぐして、ご飯を加え、リゾットにもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/26
夫婦二人の生活です。夫が会議などで遅くなる時には、このスープを作ります。夜食としても、胃にもたれません。
お疲れ気味の方は是非お試し下さいね。
お疲れ気味の方は是非お試し下さいね。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント