母の味◆かつお風味の切干大根

切干大根をもどし、洗ってしぼります。油揚げは湯通しして細切りに。人参なども細切りに。

１をひたひたの水（分量外）で５分ほど下煮します。

しょう油以外の◆を加え、５分ほど煮ます。（甘味が足りなければ砂糖を足して）

しょう油（分量外）で味を整え、煮汁を残す程度に煮上げます☆

トッピングにごまなどを。