簡単♪野菜クッキー【人参】

Name: 簡単♪野菜クッキー【人参】
Yield: ２０枚分
Ingredients: 人参 １/２本（約８０ｇ）; バター ５０ｇ; グラニュー糖 ３０ｇ; ●薄力粉 １００ｇ; ●片栗粉 １０ｇ; くるみ（トッピング） お好みで

Description

卵不使用。子供に優しいお菓子です。
ザクザクで甘さ控えめ♪ほんのり人参風味♪親子で仲良く作れる簡単レシピです♡♡

梅ミッキー

材料（２０枚分）

人参

１/２本（約８０ｇ）

バター

５０ｇ

グラニュー糖

３０ｇ

●薄力粉

１００ｇ

●片栗粉

１０ｇ

くるみ（トッピング）

お好みで

作り方

1

人参をすりおろす。
2

ボールにバターを入れ、柔らかいクリーム状になるまで混ぜる。
3

②にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
4

③に①の人参を加えて混ぜ合わせる。
5

④に●を合わせてふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
6

天板にオーブンシートを敷く。⑤の生地を５～７ｍｍ程の厚さになるよう押さえ、形を整える。
好みでくるみをトッピングする。
7

オーブンを１８０度に予熱して２３～２５分焼く。

コツ・ポイント

・人参が多めなのでしっとりしやすいです。焼く前の生地を薄めにすることでざっくり感が増します♪

このレシピの生い立ち

野菜のお菓子を、体に優しく＆親子で仲良く作れるレシピで作ろうと思いました。

レシピID : 4218001 公開日 : 16/12/08 更新日 : 16/12/08

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。