«ちるる(^O^)のレシピ (24品)
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ごま風味♪冷やしうどん

レシピID:421842
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夏野菜をたっぷり使った、“ごま風味”の冷やしうどん！
つゆは“めんつゆ”と“ごまドレッシング”を混ぜるだけ！
カリカリに揚げたごぽうもポイント♪
ちるる(^O^) ちるる(^O^)

材料 （ ２人分 ）

うどん ２玉
なす ２本
かぼちゃ 50～60ｇ
ごぼう 40～50ｇ
レタス ４～５枚
かつおぶし 適量
ごま 適量
■ ☆☆ごま風味つゆ☆☆
めんつゆ 100ｃｃ
ごまドレッシング 大４

1

なす、がぼちゃを適当な大きさに、ごぼうは薄く斜め切りにし、素揚げする。ごぼうはカリカリになるまで揚げるのがポイント♪

2

うどんを茹で、茹で上がったら冷水でしめる。

3

めんつゆは好みの濃さに調整し、ごまドレッシングとよく混ぜ合わせる。

4

器にレタスを敷き、うどんをいれ、①の野菜を上に乗せ、ごま、かつおぶしで飾る。

5

写真

たっぷり“ごま風味つゆ”をかけて…出来上がりっ！！

コツ・ポイント

このレシピで使用する“ごまドレッシング”は、白くドロッとしたタイプの甘いドレッシングです！
なすは「菊花切り」にすると、油で揚げたとき花のように開いてきれいです！
かぼちゃは薄めに切ると火が早く通りやすいので、私は５mmくらいにしました！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/03/26
野菜をたくさん摂りたくて、作りました！

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