春雨コールスローサラダ
レシピID:421906
材料
| 春雨 | ３０ｇ |
| キャベツ | ２～３枚 |
| にんじん | 1/3本位 |
| きゅうり | １本 |
| ■砂糖・醤油・レモン汁 | |
| 各大さじ１ | |
| ■お酢 | 大さじ２ |
| ■サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ■ニンニク | １片 |
| ■タカのつめ | １本 |
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1
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野菜は食べやすい大きさに切って、小さじ１位の塩で揉みます。強くせずに、フワと混ぜる程度でそのまま５分放置、春雨は茹でて食べやすい長さに切ります。野菜がしんなりし、軽く塩が入ったら、水で洗い冷蔵庫で冷やします。
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2
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■の材料を合わせておき、冷蔵庫で冷やします。ニンニクは包丁で叩き潰して入れて下さい。（醤油はあれば薄口醤油かナンプラーでもいいですよ）
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3
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野菜の水気を絞り、春雨、あわせ調味料を食べる直前に合わせたら完成です。
コツ・ポイント
キャベツの千切りは細くせずに５ミリくらいの幅できった方が食べ応えがあります。
付け合わせなので、ハムやベーコンなどの肉気は入れてませんが、おかずに合わせて、入れてもいいですね。
サラダ油をごま油や、オリーブ油にして、風味を変えてみるのもいいです。
付け合わせなので、ハムやベーコンなどの肉気は入れてませんが、おかずに合わせて、入れてもいいですね。
サラダ油をごま油や、オリーブ油にして、風味を変えてみるのもいいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(6人)
お酢好きのためのレシピです～笑 作って下さって有難うです★
見事な食べっぷりだが、うちと一緒かも（Ｔ▽Ｔ）ｖ
♥(๑￫ܫ￩๑) ♥酢っぱりバッチリ美味しそう♥嬉しい～♪
(*´ -`)(´- `*)うっとりするわ♪美しいわね～☆
(^-^*)(･･*)ｳﾝｳﾝお役に立てて嬉しいありがと♪♪
(ﾉ≧∀≦)ﾉ わーい、美味しそう！ちょうだい！ちょうだい！
ヾ(@ﾟ▽ﾟ@)ﾉそうよ！！分かってくれてウレシイです～♪♪
07/08/30
クリスチル
O(≧▽≦)Oありあり！感激！すばらしく美味そうｖ(^^)ｖ
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/27
付け合せに、キャベツの千切りをしても、水でさらしたり、手間はかかるのに、結局、食べる時は、マヨネーズやドレッシングをかけて食べますが、本当にキレイな千切りでもなければ見た目は、不細工で嫌だったから、小鉢にコールスローを作ることが多かったのですが、今日は春巻きの春雨が残ったので入れました。
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