はちみつ屋さんのシュトレン・クッキー

ボウルに室温で柔らかくしたバターとはちみつを入れて泡立て器かハンドミキサーでよく混ぜる

①に卵黄を入れて更によく混ぜる

②に振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラで切るように混ぜ、更にミースミンツを加えひとまとまりにする

生地が硬くなつたら、包丁で3〜4mmの厚さに切り、天板に並べる

160℃に温めたオーブンに入れて15分焼く
（オーブンによって焼き加減が違うので、焦げないように様子を見てください）