簡単ご飯のお供♪大根と油揚げの炒め煮♪
Description
すごく簡単で美味しいんですよ♪夕食に作って、次の日のお弁当の1品にぴったり♪このお料理は冷たくなると更に美味しい!!
材料
(4人分)
作り方
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1
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大根をまず6㎝くらいの長さに切り皮を剥く
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2
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更に4等分してから1~2㎜幅くらいの短冊に切る
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3
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こんな感じに
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4
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大根の葉っぱは5~6㎜幅くらいにザクザク刻む
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5
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油揚げは短冊に切る
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6
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フライパンにサラダ油を入れて温め、大根を中火で炒める。シャキシャキの大根がしんなりするまで炒める
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7
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大根がしんなりしたら油揚げを入れ更に炒める。1分くらいすると大根と油揚げがなじむので砂糖、みりん、しょうゆを入れ炒める
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8
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味を大根と油揚げにしっかり含ませるように、汁気が無くなるまで炒め煮し、仕上げに大根の葉っぱを入れサッと炒めたら出来上がり
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9
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②の大根の切り方変更しました(^_^;)
2㎜ →1~2㎜に変更しました!!ヨロシクお願いします<(_ _*)>
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10
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つくれぽ100人ありがとうございます感謝です
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コツ・ポイント
大根は是非葉っぱつきのものを♪もし、葉っぱがなかったら小松菜でもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の畑の大根を葉っぱまで全部食べたかったから♪
4月から高校生になった娘のお弁当にそっと入れたところ、帰りの車の中で娘が、あの大根さぁ・・・と言うので、まさか残したのか!!と一抹の不安が(*_*) 美味しかったぁ♪って♪ホッ
4月から高校生になった娘のお弁当にそっと入れたところ、帰りの車の中で娘が、あの大根さぁ・・・と言うので、まさか残したのか!!と一抹の不安が(*_*) 美味しかったぁ♪って♪ホッ