簡単ご飯のお供♪大根と油揚げの炒め煮♪

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Description

すごく簡単で美味しいんですよ♪夕食に作って、次の日のお弁当の1品にぴったり♪このお料理は冷たくなると更に美味しい!!

材料 (4人分)

1/2本(12㎝くらい)
2枚
5本くらい
砂糖(出来れば中双糖)
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ4
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

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    大根をまず6㎝くらいの長さに切り皮を剥く

  2. 2

    写真

    更に4等分してから1~2㎜幅くらいの短冊に切る

  3. 3

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    こんな感じに

  4. 4

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    大根の葉っぱは5~6㎜幅くらいにザクザク刻む

  5. 5

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    油揚げは短冊に切る

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて温め、大根を中火で炒める。シャキシャキの大根がしんなりするまで炒める

  7. 7

    大根がしんなりしたら油揚げを入れ更に炒める。1分くらいすると大根と油揚げがなじむので砂糖、みりん、しょうゆを入れ炒める

  8. 8

    写真

    味を大根と油揚げにしっかり含ませるように、汁気が無くなるまで炒め煮し、仕上げに大根の葉っぱを入れサッと炒めたら出来上がり

  9. 9

    ②の大根の切り方変更しました(^_^;)
    2㎜ →1~2㎜に変更しました!!ヨロシクお願いします<(_ _*)>

  10. 10

    つくれぽ100人ありがとうございます感謝です

コツ・ポイント

大根は是非葉っぱつきのものを♪もし、葉っぱがなかったら小松菜でもいいですよ♪

このレシピの生い立ち

我が家の畑の大根を葉っぱまで全部食べたかったから♪
4月から高校生になった娘のお弁当にそっと入れたところ、帰りの車の中で娘が、あの大根さぁ・・・と言うので、まさか残したのか!!と一抹の不安が(*_*) 美味しかったぁ♪って♪ホッ
レシピID : 4219391 公開日 : 16/12/05 更新日 : 17/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ニコ吉
久しぶりに食べたくなって作りました〜とてもいい味、大好きです
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フクちっち
鷹の爪を少し入れてみました。時短のわりに味がしっかりしみて、ごはんのお供にピッタリです。またリピします!
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ニコ吉
アハ‼️もう、我が家の定番作り置きおかずになりました〜😆✨✨✨