ストック用アンチョビガーリックバター☆
niyaomom
作り方
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1
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バター&マーガリンは室温に戻しておく、もちろんバター100%でも素敵(^-^)
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2
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にんにくは微塵切りにして、日本酒をふって、ラップしてレンジ600Wで２分加熱したらラップをとり冷ましておく☆
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3
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アンチョビも刻む
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4
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刻んだアンチョビにニンニクをプラス、また刻み合わせる☆
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5
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面倒なら、フードプロセッサーへgo(笑)
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6
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1分くらいかけたら、①のバターと合わせる、その時にパセリ等投入☆
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7
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ひたすら練る、混ぜる(-_-)
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8
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レモン果汁や、ブラックペッパーも入れて……混ぜ混ぜ(-_-)
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9
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味見して、物足りなければ塩で調節をしてください☆
良ければ
容器に入れて冷蔵庫、ラップにフラットに包んで冷凍も♪
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コツ・ポイント
コツ…にんにくはしっかり加熱する
根気よく練る(-_-)
このレシピの生い立ち
冷凍保存期間の長いガーリックバターが作りたくて
ガーリックバターは生にんにくを使うので賞味期限が短い、にんにくを加熱することで長く出来ないかと☆
アンチョビも塩気が強いから良いよーな…
パスタでもクラッカーでもいつでも美味しく食べたくて♪
ガーリックバターは生にんにくを使うので賞味期限が短い、にんにくを加熱することで長く出来ないかと☆
アンチョビも塩気が強いから良いよーな…
パスタでもクラッカーでもいつでも美味しく食べたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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