ガスパチョ
レシピID:422005
スペイン料理の冷製スープです。
材料 （ ２人分 ）
| トマト | ２個 |
| きゅうり | １/２本 |
| セロリ | 1/３本 |
| 赤ピーマン | １/２個 |
| バゲット | １切れ |
| にんにく | １かけ |
| タバスコ | 適量 |
| 白ワインビネガー | 大さじ１ |
| シェリービネガー | 大さじ２ |
| オリーブオイル | 小さじ１/２ |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 小さじ１/２ |
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1
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トマト→皮を湯剥きして ざく切り。
きゅうり → トッピング用に５ｍｍ角に切ったものを小さじ１程度作る
→ 残りのスープ用のきゅうりは皮を剥き ざく切り。
セロリ → 筋を取りざく切り
にんにく → 皮をむき２つに切る
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2
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バゲットのやわらかい部分を水につけ絞る。
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3
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トマト にんにく きゅうり セロリ バゲット 赤ピーマン をミキサーにかける。 → 粗めのザルでこす。
ざらっとした舌触りに仕上げます。
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4
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ワインビネガー シェリービネガー 塩 胡椒 タバスコ で味を整える。
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5
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お皿に盛付けたら きゅうり オリーブオイルをトッピング。
コツ・ポイント
バゲットを入れるのがポイントです。
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http://blogs.yahoo.co.jp/qooaki2001
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このレシピの生い立ち
公開日：07/08/28
タマネギが苦手なので入れていません。
でも とーっても美味しくできました。
★ブログ始めました。是非見に来てくださいね。http://blogs.yahoo.co.jp/qooaki2001
でも とーっても美味しくできました。
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