豚ばら肉と野菜の粒マスタード炒め

豚ばらは幅5㎝に切り、塩、粗挽き黒こしょう各少々をふる。

エリンギは長さを半分に切って縦4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。★を器に入れて混ぜておく。

フライパンを中火に熱して、豚ばら肉を炒める。肉の色が変わったら、エリンギ、ブロッコリーを加えて軽く炒め合わる。

味をみて、塩、粗挽き黒こしょう各適宜をふり、お皿に盛り付ける。レモンを添えて出来上がりです。