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(5品)
レシピID :422055
しゃきしゃき☆芋の茎(ずいき)の炒め煮
しゃきしゃきした食感が癖になりますよ♪ ヘルシーだし、食物繊維たっぷりで美容やダイエットにもよいですね♪
材料 （ ３～４人分 ）
芋の茎
大５本(100g程度？)
油揚げ
４枚(40ｇ)
だし汁
250ｍｌ
味の素
少々
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ２
酒
小さじ１
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1
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芋の茎の皮をむきます。フキを剥く要領で手でむけます。
剥いた後は３cmくらいの長さにぽきぽきと手で折れます。
もしも根元の方がすごく太い場合は包丁で縦割りしてください。
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2
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油揚げは適当な大きさに切り、熱湯をさっとかけて、油通しをしてください。
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3
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鍋に油を熱し、芋の茎を炒めます。しんなりする程度にさっと火を通す。
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4
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油揚げを加え軽く混ぜ合わせる程度に火を通したら、だし汁と残りの調味料を加えて煮ます。
10～15分もすればできあがり。
冷めるまでの間にまた味が染込むので冷めてからも美味しいです☆
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- 2位
私のレシピを作ってくださる人がいるとは思わず、たった今気付いてしまいました。
作って下さって、コメントまで頂いて本当に有難うございます♪凄く凄く嬉しいです☆しかも大絶賛だなんて…感激☆
私も芋の茎が大好きなので嬉しいです。
お母さんからもしもまたもらった時には是非作ってみてくださいね♪
本当に有難うございました☆