
| ごぼう | 1本(約180g) |
| 人参 | 1本(約150g) |
| 牛肉(小間切れ) | 150g |
| 焼肉のたれ | 大3~4 |
| 煎りごま(白) | 適量 |
人参を太めの千切りに、ごぼうは千切りor笹がきor斜め切りなどに切ります。
ごぼうは酢水に浸けてアクを抜いた後、軽くすすぎ、水気を切っておきます。
牛小間肉は適当な大きさに切り、大さじ1の油で炒めます。
火が通ったら、ごぼう、人参を入れます。
全体に油がまわったら、焼肉のたれを入れ、さらに炒めます。
汁気がなくなり、香ばしい香りがしてきたら、ごまを入れ軽く炒めて…出来上がり!
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