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(14品)
レシピID :422315
うちの伝統うま料理☆いわしの梅干煮☆
材料
いわし
4匹
梅干
大2個
しょうが
ヒトカケラ
ねぎ（青いところ）
3本くらい
酒
適量
◎しょうゆ
適量
◎みりん
適量
◎砂糖
適量
水
鍋の半分くらい
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1
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臭みを取るために、鍋に水、しょうが、ねぎ、酒を入れて、沸騰させ、いわしを入れて、水が少なくなるまで、煮込みます。
（圧力鍋だと早いかも。）
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2
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水分が魚に浸るくらいになったら、梅干、と◎の調味料で、お好みの味付けにしてください。
そして、水分が少なくなり、たれがとろっとしたらOK☆
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3
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コツ・ポイント
いわしは丸ごとでもいいが、苦いのが苦手な人は、はらわたを取りましょう！
圧力鍋で作ると、骨まで丸ごと食べれます。
時間が無い時は、浅く煮ても味がしっかりつくので美味しくできますよ＾＾
梅干は、ちょこっとつぶしてあげると、味が美味しくなります。
圧力鍋で作ると、骨まで丸ごと食べれます。
時間が無い時は、浅く煮ても味がしっかりつくので美味しくできますよ＾＾
梅干は、ちょこっとつぶしてあげると、味が美味しくなります。
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