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レシピID :422371
ノンオイル☆無花果のおからケーキ☆
無花果のプチプチがおいしいノンオイルのおからケーキです♪ 他のフルーツでも美味しいですよｗｗ
材料 （ Φ15㎝位の型で 1個分 ）
いちじく
2～3個
生おから
100g
豆乳
100g
卵
2個
砂糖
80g
☆アーモンドプードル
50g
☆薄力粉
40g
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1
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いちじくはよく洗って皮ごと四等分に切っておきます。
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2
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ボールにおから・卵黄・砂糖・を入れてゴムべらでよく混ぜたら、豆乳を加える。
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3
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①のボールに☆をふるい入れ、できるだけさっくりと混ぜる。
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4
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別のボールで、卵白に塩（分量外）を加えて、しっかりしたメレンゲを作ります。
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5
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②にメレンゲを1/3加えて、全体を混ぜ合わせる。 さらに残りの半分を加えたら、できるだけ泡を消さないように混ぜる。 最後はメレンゲの入っているボールのほうに返し、さっくりと混ぜます。
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6
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型（ここでは倍量を18×21,5㎝の流し寒）に生地を流し込み、上にいちじくを押し込みながら並べ、180度に熱したオーブンで30分くらい焼きます。
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7
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焼きあがったら粗熱をとってから切り分けます。 我慢して一晩おくと、甘味が増してしっとりしますｗｗ すぐに食べたいときは、シロップをたっぷり塗るといいですよ♪ トップの画像は、ブラックベリーのジュースを水で薄めて塗っています。
コツ・ポイント
使っているおからの水分は少なめです。 しっとりしたおから使用の場合は、豆乳を控えめに。 ノンオイルのケーキは焼きすぎるとどんどん硬くなるので、オーブンや大きさによって焼き時間を調節してください。
