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活力鍋で蒸し大豆の覚書

活力鍋で蒸し大豆の覚書の画像

Description

活力鍋で蒸し大豆のおぼえがきです

材料 （つくりやすい分量）

乾燥大豆
100g
水
500cc
水
200cc

作り方

  1. 1

    乾燥大豆を水500ccに漬けて一晩おきます

  2. 2

    活力鍋に水200ccを入れます

  3. 3

    ２の活力鍋に「蒸し台」か、逆さにした杯を置きます

  4. 4

    １の大豆を小さいざるにあけます

  5. 5

    ４のざるを３の蒸し台か逆さにした杯の上に置きます

  6. 6

    活力鍋のふたをして、高圧のオモリをして強火にかけます

  7. 7

    ふっとうしてオモリが回り始めたら弱火にして5分加熱した後火を止めます

  8. 8

    そのまま冷まして人肌以下に冷めたら取り出します

コツ・ポイント

大豆はたっぷり一晩浸しましょう

このレシピの生い立ち

蒸し大豆を活力鍋で作る時間の目安を知りたくて
レシピID : 4223873 公開日 : 16/12/07 更新日 : 16/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年2月22日
写真
クック74OA1J☆
ふっくら！やわらかく出来ました♡ 簡単ですね。
#大豆
2023年10月3日
写真
kopimama
納豆仕込むのに、いつも参考にさせていただいてます🎵
#手作り納豆
2019年4月27日
写真
メロンパンケーキ
柔らかい蒸し大豆ができました！うちは300gで丁度良いです。

ありがとうございます♪おいしいですよね～

2017年7月8日
初れぽ
写真
ヘルシーピース
今話題の蒸し大豆、活力鍋でふっくら大成功です(^^)

蒸し大豆素敵ですよね、ありがとうございました♪

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