ビシソワーズ
レシピID :422405
じゃがいもの冷たいスープ。暑い季節にはピッタリです☆
材料 （ ２～３人分 ）
| じゃがいも | 大１個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | １０g |
| 水 | １カップ |
| マギーブイヨン(ｺﾝｿﾒ等) | １個 |
| 牛乳 | ２カップ |
| 塩コショウ | お好みで |
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1
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ジャガイモと玉ねぎを薄切りにして、バターで炒める。※焦がさないように注意してね！
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2
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玉ねぎがしんなりしてきたら、水とブイヨンを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで弱火で煮込む。
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3
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（２）をハンドミキサーなどでピューレ状にする。
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4
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（３）と牛乳を混ぜ合わせ、良く冷やす。仕上げに、味見をして塩コショウでお好みの味に仕上げたら完成。
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5
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お好みの器に盛り付けて、召し上がってください。 ※今回は仕上げにブラックペッパーをふってみました。
コツ・ポイント
玉ねぎから甘みが出るように、良く炒めてください。また、煮込んだ時にアクが出てきたら取ってください。 ※このスープは、温めても美味しいですよ(^^)
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アカほっぺこのレシピの生い立ち
作成日:07/08/28
いろいろなレシピがある中、自分なりに簡単にアレンジしてみました。なので、難しそうに見えるけど、意外と簡単に出来ちゃうんですよ♪
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