お弁当やおつまみにオカカ厚焼き玉子

削り節、醤油、味醂、砂糖、水を鍋に入れ、水分がなくなるくらいに炒めます。

玉子3個を割りほぐし、中に味付けした削り節を入れ、厚焼き玉子を焼きます。

焼きあがったら、粗熱が取れてから切り分け、盛り付けます。