お鍋ひとつでできちゃう♪カブのシチュー☆
作り方
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1
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カブは皮を剥き、一口大に切ります。
(新鮮な小カブの場合は皮は剥かなくて大丈夫ですよ♪)
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2
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人参は皮を剥き、乱切りにします。
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3
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玉ねぎは櫛形に切ります。
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4
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じゃがいもは皮を剥き、他の野菜と同じくらいの大きさに切り、4〜5分水につけてザルにあげます。
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5
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鶏肉は一口大に切ります。
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6
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鍋にバターを入れ、火にかけます。バターが溶けたら、鶏肉を入れ炒めます。
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7
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鶏肉の表面に焼き色がついたら、残りの材料を入れ炒めます。
全体に油が回ったら、小麦粉を振り入れサッと炒めます。
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8
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7に水とコンソメを入れ、沸騰したら少し火を弱めて材料が柔らかくなるまで煮込みます。
途中、余分な脂やアクを取ります。
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9
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約20分、材料が柔らかくなりました!
ここに塩を加えます。
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10
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最後に牛乳を加え、一煮立ちさせたら火を止めます。
最後に塩(分量外)、コショーで味を整えます。
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11
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★★★追記★★★
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12
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「クリームシチュー」のカテゴリに掲載されました!!
選んでもらえてうれしいです♡
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
バターは鍋が温まってから入れると茶色くなってしまうので、火をかける前に入れて焦がさないように注意して下さいね。
牛乳を入れてからはあまり煮込み過ぎないように。
温めはレンジがオススメです☆
お鍋ひとつでとても簡単ですよ。
ぜひお試しあれ〜♪
牛乳を入れてからはあまり煮込み過ぎないように。
温めはレンジがオススメです☆
お鍋ひとつでとても簡単ですよ。
ぜひお試しあれ〜♪
このレシピの生い立ち
我が家で採れた無農薬のカブを使って作りました☆
カブは煮込むととても柔らかくなり、お腹にも優しいですよ。
中に入れる具材は、マッシュルーム、ブロッコリーなどもグッドです。アレンジ色々楽しめますよ。
心も身体も温まる冬にオススメの一品♡
カブは煮込むととても柔らかくなり、お腹にも優しいですよ。
中に入れる具材は、マッシュルーム、ブロッコリーなどもグッドです。アレンジ色々楽しめますよ。
心も身体も温まる冬にオススメの一品♡