山形の味☆突っ込むだけ芋煮汁
レシピID:422450
材料 （ ４人分 ）
| 洗い里芋 | |
| １袋（１６～２０個くらい） | |
| 豚肉 | |
| １パック（３００ｇくらい） | |
| しめじ（または椎茸） | |
| １パック | |
| 厚揚げ（大） | １枚 |
| 人参 | １本 |
| こんにゃく | １枚 |
| 長ネギ | １本 |
| 酒 | １００ｃｃくらい |
| 味噌 | |
| 大さじ５～（調節してください） | |
| だしの素 | 大さじ３～４ |
| 砂糖・醤油（隠し味） | |
| 少々 | |
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1
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しめじは子房、厚揚げは一口大、人参は乱切り、こんにゃくはちぎって一口大、長ネギは斜め切り、豚肉は一口大に切る。
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2
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大きい鍋に、洗い里芋、ニンジンを入れ、ひたるくらいの水を入れ、アクをとりながらしばらくゆでる。
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3
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②にしめじ、こんにゃく、厚揚げを投入。ひたるくらいまで水を足し、アクをとりながら煮る。
里芋に火が通ったら、豚肉を投入。
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4
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酒、だしの素で味噌を溶いておく（溶けなければ鍋から煮汁を足してもOK）。
醤油と砂糖も少量加える。
③に入れ混ぜる。
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5
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長ネギを入れて、火を止める。
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6
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〆にカレールーとうどんを入れて煮込むと、カレーうどんにもなっちゃいます！子供も大喜び☆
コツ・ポイント
内陸の醤油味が有名な芋煮。
でも庄内地方では味噌味が主流なのです。
〆にカレールーとうどんを入れてカレーうどんもできます！まろやかでおいしい♡
でも庄内地方では味噌味が主流なのです。
〆にカレールーとうどんを入れてカレーうどんもできます！まろやかでおいしい♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
お気に入りだなんて嬉しいです～♪ぜひまた作ってくださいね☆
とき卵!!新しい☆今度やってみま～す(^o^)ありがとう♪
ここじゃ欠かせない秋の味覚だね～♬ありがとう❤
クックしてないとなかなか他の地元の味って作らないですよね＾＾
芋煮汁であったまってくださ～い(o￫‿￩o)ありがとう！
そうそう、田舎に帰って来たみたいにほっとするんです＾＾
体あったまりますよね～✿秋の味覚だけど冬も食べたいです＾＾
またまたありがとう～♡芋煮って温まるよね（*^_^*）
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/28
県外から来たお客様に振舞うために作りました＾＾
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