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山形の味☆突っ込むだけ芋煮汁

レシピID :422450
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山形の秋の味覚と言えば芋煮汁!
山形では秋になると、河原や海などで芋煮会をします。
アウトドア料理なので鍋に材料をつっこむだけで簡単にできちゃいます♬

材料 ( 4人分 )

洗い里芋 1袋(16~20個くらい)
豚肉 1パック(300gくらい)
しめじ(または椎茸) 1パック
厚揚げ(大) 1枚
人参 1本
こんにゃく 1枚
長ネギ 1本
100ccくらい
味噌 大さじ5~(調節してください)
だしの素 大さじ3~4
砂糖・醤油(隠し味) 少々

1

しめじは子房、厚揚げは一口大、人参は乱切り、こんにゃくはちぎって一口大、長ネギは斜め切り、豚肉は一口大に切る。

2

大きい鍋に、洗い里芋、ニンジンを入れ、ひたるくらいの水を入れ、アクをとりながらしばらくゆでる。

3

②にしめじ、こんにゃく、厚揚げを投入。ひたるくらいまで水を足し、アクをとりながら煮る。
里芋に火が通ったら、豚肉を投入。

4

酒、だしの素で味噌を溶いておく(溶けなければ鍋から煮汁を足してもOK)。
醤油と砂糖も少量加える。
③に入れ混ぜる。

5

長ネギを入れて、火を止める。

6

〆にカレールーとうどんを入れて煮込むと、カレーうどんにもなっちゃいます!子供も大喜び☆

コツ・ポイント

写真の芋煮は、豚肉と間違えて牛肉を買ってきちゃったので、牛肉が入ってます><それでもOK!アウトドア料理はそんなの関係ナイ☆ ちょっとくらい違ってても美味しいのです♬
〆にカレールーとうどんを入れてカレーうどんもできます!まろやかでおいしい♡
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10件 (8人)

09/02/04

写真

実は2度目。美味しくて野菜たっぷり食べれて嬉しい。お気に入りです

カコリ

お気に入りだなんて嬉しいです~♪ぜひまた作ってくださいね☆

09/01/31

写真

素朴なおいしさです!二日目はとき卵を入れて楽しみました。

アツ姫

とき卵!!新しい☆今度やってみま~す(^o^)ありがとう♪

08/10/04

写真

もうこんな季節なのねぇ・・・しみじみ

myukitty

ここじゃ欠かせない秋の味覚だね~♬ありがとう❤

08/02/17

写真

味噌味に豚の芋煮も美味しいね♪クックをやっていたから出会えた味w

papikun

クックしてないとなかなか他の地元の味って作らないですよね^^

07/12/11

写真

お味噌の味って ホッとするね~☆ 今日の夕食が 楽しみです~♫

セルくん

芋煮汁であったまってくださ~い(o→‿←o)ありがとう!

07/11/25

写真

ほっとする味だね❤お肉も野菜もたっぷりとれていいねヽ(→∀←。)

miino

そうそう、田舎に帰って来たみたいにほっとするんです^^

07/11/12

写真

寒い日にはこれですね♫体があったまるし、美味しい♡ご馳走様

ミッチェルズ

体あったまりますよね~✿秋の味覚だけど冬も食べたいです^^

07/10/26

写真

寒い日はこれに限る。前回と材料一緒かもー(笑) しめじ入り♪

myukitty

またまたありがとう~♡芋煮って温まるよね(*^_^*)

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:07/08/28

県外から来たお客様に振舞うために作りました^^

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