ふんわり★柔らか【穴子ツヤツヤ照焼き丼】
☆ｓ４☆
作り方
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1
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【基本の照焼きのタレ】
レシピID : 3106081
※今回は1/2量を使用しています。
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2
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下処理済の立派な穴子。
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3
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２～３㎝幅でぶつ切り。
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4
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サッとお湯に通します。
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5
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両面に片栗粉をサラッとまぶします。
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フライパンに①の照焼きのタレを入れ、沸騰させます。
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⑤の穴子を入れ中火で再度煮立たせます。
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タレが馴染んだらひっくり返し、裏面も同じように。
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タレが泡でブクブクしてきたら、１５～２０秒ほど煮込み火を止めます。
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器にご飯を平らに入れます。
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フライパンに残っている照り焼きのタレをかけます。
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切りのりを全体にのせます。
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穴子をのせて、小葱を散らしたら、出来上がり～♪
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【2016.12.24】
推薦レシピ
「おもてなし主食」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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【タレ活用:12】
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レシピID : 4623359
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コツ・ポイント
※穴子を湯に通し生臭みをとります。
※片栗粉をまぶし過ぎると、出来上がりが
ゴテッとしちゃうので注意。
※片栗粉をまぶす事で、照焼きのタレが絡み
やすく、短時間で出来るのでふんわり穴子に。
※甘い照焼きのタレで、子供も喜ぶ味に。
※片栗粉をまぶし過ぎると、出来上がりが
ゴテッとしちゃうので注意。
※片栗粉をまぶす事で、照焼きのタレが絡み
やすく、短時間で出来るのでふんわり穴子に。
※甘い照焼きのタレで、子供も喜ぶ味に。
このレシピの生い立ち
※下処理済の立派な穴子をスーパーで発見！
丼にしたらきっと喜ぶだろうなぁ～と思い
作ったら大好評！！
※ウナギに負けない美味しさ♪
丼にしたらきっと喜ぶだろうなぁ～と思い
作ったら大好評！！
※ウナギに負けない美味しさ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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