サツマイモの洋風キンピラ
Description
根菜を組み合わせた洋風の金平です。風邪予防のビタミンＣが沢山とれます！
野菜と果物が大好き女
作り方
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1
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サツマイモは皮付きのまま良く洗って、5㎝巾に切り、5ｍｍ角の拍子に切り水に漬けて置く。
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2
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ニンジンも5㎝巾に切り、3ｍｍ角の拍子に切る。
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3
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コンニャクは湯がき、5㎝巾に切り、5ｍｍ角の拍子に切る。
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4
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フライパンに油大さじ1を熱し、サツマイモの水を切り炒め、ニンジンとコンニャクも炒める。
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5
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調味料を加え絡め、煮詰め、最後に黒コショウをかける。
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コツ・ポイント
材料をすべて拍子切りにしますが、ニンジンは煮え難いので細めに切って下さい。
黒コショウは、多目に、できればコショウ挽きで引いたものを使うと、より美味しいですよ！
黒コショウは、多目に、できればコショウ挽きで引いたものを使うと、より美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
故郷の金沢から「五郎島金時芋」を沢山送ってきたので何か目先の変わった料理をと考えたもので、家族ヤ友人にに好評でしたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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