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レシピID :422691
かぼちゃ&オクラの挽肉炒め煮
おかずになる かぼちゃの煮物です ~。~ こっくり美味しいですよー２０分程で作れます
材料 （ ３～４人分 ）
かぼちゃ
１／４個
合挽肉
２００ｇ
にんにく（みじん切り）
１かけ
しょうが（みじん切り）
１かけ
玉ねぎ
１／４個
オクラ
１パック
※水
１カップ
※砂糖
大さじ１
※醤油
大さじ２
塩・コショー
少々
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1
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玉ねぎは荒みじん切りに、かぼちゃは、ひとくち大のくし形に切る。
オクラは塩を振って板ずり後、水洗い。ガクを落として２等分に斜め切りする。
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2
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フライパンにサラダ油(大さじ２程)を熱しにんにく・生姜を入れる。続いて玉ねぎを炒め、透き通って来たら合挽肉を入れ
軽く塩･ｺｼｮｰし、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまで炒める。
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3
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かぼちゃも加えてサッと炒め合わせる。 ※印の調味料を入れて沸騰したら中火弱にして６分程煮る。
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4
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③におくらを加えて蓋をして４分煮て出来上がり！
コツ・ポイント
だしを取らなくても美味しく出来るのが良いと思います。オクラは、ネット入りで買った時はネットの上から水をサッと流した後、塩を振って両手で転がして板ずりの変わりをしてから水洗いすると楽チンです。
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