さっぱりダブル大根ささみ煮

大根の１０センチはすりおろし５センチ分は薄くいちょう切りにする。

ささ身は筋をとり、薄切りにし、片栗粉を薄くまぶす。

だし汁でいちょう切りの大根を透明になるまで煮込む。

中火にした４に２を加えささ身に火が通るまで弱火で混ぜながら加熱する。とろみが出るので焦がさないように見ながら。

５に水気を切った大根おろしをいれて、大根おろしが温まったら盛り付けてねぎをちらし完成。

※ポン酢はメーカーにより酸味や塩分が違うので調整してください。