美容にも良い!青パパイヤチャンプルー✨

美容にも良い!青パパイヤチャンプルー✨の画像

Description

青パパイヤは「パパイン」「ポリフェノール」「ビタミンC」が豊富!美容にも良いと言われていますので是非作って下さい✨

材料 (2人分)

1缶
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    写真

    青パパイヤは半分に切り、タネをスプーンで取り除きます。

    最近ではこの状態の物も売ってるので使いやすいです✨

  2. 2

    写真

    皮をピーラーもしくは包丁で剥きます。

    ※少し硬いので手を切らないように注意して下さい。

  3. 3

    写真

    しりしり器もしくは細千切りのスライサーまたは包丁で千切りにします。

    ※しりしり器だと食感がふわっシャキッとします✨

  4. 4

    写真

    しりしり器でやるとこんな感じです。

  5. 5

    写真

    青パパイヤを水に5分間浸し、アク抜きをします。

  6. 6

    写真

    にんじんも同様にしりしりします。

    ※皮は剥かないで下さい。栄養がもったいないさ〜

  7. 7

    写真

    青パパイヤをざるに上げ水気を切ります。

    ツナ缶も蓋を開けておきます。

  8. 8

    写真

    フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ1を入れます。

  9. 9

    写真

    青パパイヤとにんじんを入れて、しんなりするまで炒めます。

  10. 10

    写真

    ツナ缶(缶の中のオイルごと)を入れて、醤油大さじ1を鍋肌に回しいれて混ぜます。

    味見を行い塩で整えます。

  11. 11

    写真

    お皿に盛り付ければ完成✨

  12. 12

    写真

    美味しい島らっきょうの塩漬けのレシピはこちら↓↓↓

    レシピID:3845980

  13. 13

    写真

    ↓青パパイヤ手に入らなかった方はこちら↓

    レシピID:4809898

コツ・ポイント

なるべく、しりしり器を使うようにお願いします。食感が違うんです!!ふわっシャキッと美味しくなります!!
写真では青パパイヤを丸々持ってますが、持ちやすいように切ってしりしりして下さい。

きちんと味見をして塩で整えることが1番重要です。

このレシピの生い立ち

沖縄で食べたあの味が忘れられなくて作りました!!
思い出の味に近付けるのに少し時間がかかりました〜
レシピID : 4227576 公開日 : 16/12/09 更新日 : 17/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (15人)
写真
mhoso2020
しりしり器を使うと簡単に出来て美味しいです。
写真
miki_iv
初めてのパパイヤ!!美味しかったです😀
写真
年中保存食作り
下処理の仕方を知らなかったのでお昼にフォークで刺して夕飯に作りました。パパイヤ貧血に良いと聞き頂く事が出来て良かったです❣️
写真
おまたんLABO
神奈川県大和市の若い農家さんが育てた青パパイヤ。初めて買った!味はこれでいいのか?クセになる味です。