美容にも良い!青パパイヤチャンプルー✨
作り方
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1
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青パパイヤは半分に切り、タネをスプーンで取り除きます。
最近ではこの状態の物も売ってるので使いやすいです✨
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2
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皮をピーラーもしくは包丁で剥きます。
※少し硬いので手を切らないように注意して下さい。
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4
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しりしり器でやるとこんな感じです。
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5
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青パパイヤを水に5分間浸し、アク抜きをします。
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6
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にんじんも同様にしりしりします。
※皮は剥かないで下さい。栄養がもったいないさ〜
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7
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青パパイヤをざるに上げ水気を切ります。
ツナ缶も蓋を開けておきます。
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8
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フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ1を入れます。
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9
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青パパイヤとにんじんを入れて、しんなりするまで炒めます。
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10
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ツナ缶(缶の中のオイルごと)を入れて、醤油大さじ1を鍋肌に回しいれて混ぜます。
味見を行い塩で整えます。
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お皿に盛り付ければ完成✨
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美味しい島らっきょうの塩漬けのレシピはこちら↓↓↓
レシピID:3845980
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↓青パパイヤ手に入らなかった方はこちら↓
レシピID:4809898
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コツ・ポイント
なるべく、しりしり器を使うようにお願いします。食感が違うんです!!ふわっシャキッと美味しくなります!!
写真では青パパイヤを丸々持ってますが、持ちやすいように切ってしりしりして下さい。
きちんと味見をして塩で整えることが1番重要です。
写真では青パパイヤを丸々持ってますが、持ちやすいように切ってしりしりして下さい。
きちんと味見をして塩で整えることが1番重要です。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたあの味が忘れられなくて作りました!!
思い出の味に近付けるのに少し時間がかかりました〜
思い出の味に近付けるのに少し時間がかかりました〜