冬のお鍋に！鶏ひき豆腐のぺたんこ団子
nemarin
作り方
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1
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お豆腐は上から押さえて軽く水切りするか、ざっと崩して出た水分を捨てておく。
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2
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ボウルに鶏ひきと豆腐、おろししょうが、しょうゆ、お酒を入れてよく混ぜ合わせたら、片栗粉も加えて全体に混ぜる
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3
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一口大に丸める。まん丸ではなく、少し平たい感じに。
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4
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フライパンに並べて中火で焼く。少し油を使ってもOK。へらやフライ返しで軽く押さえて焼き目をつける。
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5
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裏側も焼きます。
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6
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お好きなお鍋に加えてぐつぐつ〜
できあがり♪
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7
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よかったらこちらの鶏団子鍋にも入れてみて下さいね。レシピID：2036476
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8
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2017.10月 お豆腐入りのふわっとした食感を楽しむために、長ネギのみじん切りを材料から外しましたm(._.)m
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コツ・ポイント
あとからお鍋で煮るので全て火が通らなくても大丈夫です。でも、煮崩れないように、裏表は焼き目をつけておきましょう。
このレシピの生い立ち
夏のおかずで重宝した鶏ひき豆腐バーグ、冬も活躍させてあげたいと思ってアレンジしてみました。レシピID:2667586(夏のおかずに！あっさり鶏ひき豆腐バーグ)
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