モウカサメの竜田揚げ
レシピID:422938
煮物に使われるモウカサメ。竜田揚げでも美味しいですよ♪
材料 （ ２人分 ）
| モウカサメ | ２～３切れ |
| ●しょうゆ | 大さじ４ |
| ●酒 | 大さじ６ |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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モウカサメは、食べやすい大きさに、削ぎ切りにする。
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2
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ボールに●の調味料を合わせ、【手順１】を入れ、タレに絡める。 モウカサメが満遍なくタレにつかるように、ラップをかぶせ、空気を抜く。
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3
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【手順２】を冷蔵庫に入れ、３０分ほど寝かす。
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4
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タレを軽くきりながら、片栗粉を満遍なくまぶす。
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5
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１６０～１７０度の油で、しっかり火を通しながら、色よく揚げる。
コツ・ポイント
【手順１】揚げると若干縮むので、気持ち大きめに切ると良いです。【手順５】およそ、２～３分で、程よく揚がりそうです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
レポありがとうございます！こんがりとおいしそうですー
レポ、ありがとうございます。生姜、我が家でも試してみたいです
れぽ、ありがとうございます♪とても美味しそうなキツネ色ですね
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/29
スーパーでモウカサメが安かったので。売り場で「竜田揚げが美味しい」と書かれていたので、チキンの竜田揚げと同じ要領で作ってみました。なかなか美味しい♪
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