レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(78品)
レシピID :422981
【居酒屋シリーズ】アスパラのつくね巻き
居酒屋シリーズ第2弾！アスパラのつくね巻き出来上がり～ぃ。
すごく美味しく出来たので覚書として。
すごく美味しく出来たので覚書として。
材料
アスパラガス
6本
■
■
◎つくねの材料
豚肉
250g
白ネギ（又はニラ）[みじん切り]
1/2本
しょうが[みじん切り]
1/2片
しょう油
小さじ2
卵
1/2個
片栗粉
大さじ1～2
■
■
◎調味料
しょう油
大さじ2
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ2
■
酒
大さじ2
-
1
-
アスパラの根元の硬いところを処理する。 酒以外の調味料を合わせておく。
-
2
-
◎つくねの材料を記載の順に入れ粘りが出るまで混ぜる。
-
3
-
（2）の材料を生のままのアスパラに巻く。
-
4
-
フライパンに油をしき、つくねを巻いたアスパラを並べ焼く。焼き色がついてきたところで酒を振りかけ蓋をしめ蒸し焼きにする。
-
5
-
火が通ったところで、調味料を入れ照りが出たところで火を止める。
コメント