サフラン風味スープパスタ

鍋に油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが出たら、千切りにした人参・長ねぎ、薄切りにしたマッシュルームを順に炒める。
サフラン、白ワインを加え、全体にしんなりするまで炒める。

①の鍋に、水と固形スープの素を入れ、煮立ったらパスタを加える。パスタが煮えたら、生クリームを加えひと煮立ちさせ、味を見ながら塩・胡椒をする。

たらを大き目の一口大に切り、塩・胡椒をし、小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油を熱し、焼く。