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レシピID :423151
ふんわりとろとろ～なお好み焼き♪
山芋を加えるのでふわふわとろとろ♪薄切りの豚バラ肉をこんがり焼きつけ外側はカリッカリ♪食感がたまらないお好み焼きです(´∀`人)
材料 （ ２０㎝２枚分 ）
☆山芋（すりおろし）
８０グラム
☆薄力粉
カップ２分の１（約５０ｇ）
☆水
１６０cc
☆粉末だしの素
小さじ１杯
キャベツ
２００グラム
長ネギ
１本
ニラ（無ければネギで代用可）
１０本
天かす又は肉かす
大さじ２杯
紅ショウガ
大さじ１杯
豚薄切り肉（バラがお薦め）
１０枚ほど
卵
２個
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1
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☆の材料を大きめのボウルに混ぜ合わせる。
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2
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豚バラ肉は１０センチ位の長さに切る。キャベツは細い千切り。長ネギは３ミリ位の薄切り。ニラは３～４㎝位に切る。
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3
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天かす（肉かす）は細かく刻む。紅ショウガも細かく刻む。切った物全て１の生地にムラなく混ぜ込む。混ぜたら卵を割り入れる。
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4
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卵を割り入れたら、軽く混ぜます。卵の姿が少し残る程度でストップして下さい。
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5
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油をひいたホットプレート、又はフライパンに厚めにふんわり丸く生地を置き、焼き始めます。（薄く広げすぎないで）その上に豚バラ肉を敷き詰めます。
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6
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両面約５分弱ずつしっかり焼きます。（焦げすぎない様に見て下さいね） 途中ヘラで押さえたり叩いたりしないで下さいね～ヽ(ﾟ∀ﾟヽ)我が家はホットプレートで焼くのがほとんどですが温度は２００～２５０度で調整してます。
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7
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豚バラ肉の面もこの位こんがり焼いた方がカリッカリで美味しいです♪
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8
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お好みソースとマヨネーズ、お好みのトッピングをして出来上がりです～♪熱々が最高に美味しい～～(´∀`人)
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9
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Ｈ２０・８・２９ トップの画像変更しました♪
コツ・ポイント
しっかり焼くことです。火の通りが甘いと粉臭かったり、ふんわりとろーりではなくべたーっとしたような食感になってしまいます。あと焼いてる時、ヘラで押さえたり叩いたりしないで下さいヽ(ﾟ∀ﾟヽ)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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そして作ったんですね！＾＾（笑）湯気が熱々だ～♡リピ有難う！
とても美味しそう～！皆が食べてくれて私としては嬉＾＾有難う！
カリッとふんわりだよね＾＾とても美味しそう～！どうも有難う♡
お好み焼き店員さんだなんてドキドキ！！美味そう～＾＾有難う❤
リピ嬉し＾＾ふわふわなの伝わる～♡とっても美味そう❤有難う！
ほんとふわふわに焼けてるのがわかる！美味しそう！有難う＾＾
美味しそう～！今までで１番だなんて本当に嬉し過ぎる！有難う♡
マヨの模様が綺麗～！美味しそう♡こちらこそつくれぽ有難う！
ふんわりとろとろですよね～＾＾とっても美味そう～！有難う♡
放置楽だね＾＾とっても美味そう！こちらこそつくれぽ有難う～！
ふんわり美味しそうっ！また作っての声が嬉しいね＾＾有難う～！
ほんとふんわり美味しそうです～！野菜たっぷりだよね♡有難う！
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