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おなかぽんぽん♡♡♡キッチン

by れっさーぱんだ れっさーぱんださんの写真

07/8/30

レシピID:423151

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪の写真

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪

by れっさーぱんだ

山芋を加えるのでふわふわとろとろ♪薄切りの豚バラ肉をこんがり焼きつけ外側はカリッカリ♪食感がたまらないお好み焼きです(´∀`人)

材料:

20㎝2枚分

  材料 分量  
☆山芋(すりおろし) 80グラム
☆薄力粉 カップ2分の1
☆水 160cc
☆粉末だしの素 小さじ1杯
キャベツ 200グラム
白ネギ 1本
ニラ(無ければネギで代用可) 10本
天かす又は油かす 大さじ2杯
紅ショウガ 大さじ1杯
豚薄切り肉(バラがお薦め) 10枚ほど
2個

作り方:

1
手順1の写真

☆の材料を大きめのボウルに混ぜ合わせる。  豚バラ肉は10センチ位の長さに切る。キャベツは細い千切りに。白ネギは3ミリ位の薄い輪切りに。ニラは4㎝位に切る。天かす又は油かすは細かく刻む。紅ショウガも細かく刻みます。

2
手順2の写真

切ったもの全て1の生地にムラなく混ぜ込む。混ぜ込んだら卵を割りいれます。

3
手順3の写真

卵を割り入れたら、軽く混ぜます。卵の姿が少し残る程度でストップして下さい。


4
手順4の写真

油をひいたホットプレート、又はフライパンに厚めにふんわり丸く生地を置き、焼き始めます。(薄く広げすぎないで)その上に豚バラ肉を敷き詰めます。

5
手順5の写真

両面約5分弱ずつしっかり焼きます。(焦げすぎない様に見て下さいね) 途中ヘラで押さえたり叩いたりしないで下さいね~ヽ(゚∀゚ヽ)我が家はホットプレートで焼くのがほとんどですが温度は200~250度で調整してます。

6
手順6の写真

豚バラ肉の面もこの位こんがり焼いた方がカリッカリで美味しいです♪


7
手順7の写真

お好みソースとマヨネーズ、お好みのトッピングをして出来上がりです~♪熱々が最高に美味しい~~(´∀`人)


メモ(コツ、ポイント):

しっかり焼くことです。火の通りが甘いと粉臭かったり、ふんわりとろーりではなくべたーっとしたような食感になってしまいます。あと焼いてる時、ヘラで押さえたり叩いたりしないで下さいヽ(゚∀゚ヽ)

このレシピの生い立ち:

市販のお好み焼き粉に山芋入りと記載されていたので、山芋すりおろしをそのまま入れたらふわとろ効果抜群だったこと。以前テレビで見た、お好み焼きが上手な関西人のおばちゃんの作り方が印象に残っていてマネしました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 14件(14人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/2

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪をつくった写真

カリカリの豚バラが美味しかったです☆次もこの作り方でいきます!

sugarpepper

豚バラがカリカリで美味しそう~!!是非是非次も^^有難う~♫

2008/4/27

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪をつくった写真

山芋がいい仕事してます!!すごくふわっとしてておいしかったよぉ♪

ことりんころ

ふんわりできて良かった^^葱乗せでめちゃ美味しそう♡有難う!

2008/4/16

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪をつくった写真

とってもふんわり~♪山芋がすごくィィですね!栄養満点美味しい★

ぐみるく

山芋入りでヘルシーですよね♫美味しそうなお好み焼き♡有難う!

2008/4/14

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪をつくった写真

旦那さんがこしらえてくれました★めっちゃおいしかったあ(^∇^)

なつとも

旦那様が作ってくれたなんて素敵!愛の美味しさね^^♡有難う♫

2008/4/12

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪をつくった写真

外側カリッ、中はフワフワ&トロッでとーっても美味しかったです!

manakao

わ~♡嬉しいお言葉です!美味しそうなお好み焼き~^^有難う♫

2008/4/10

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪をつくった写真

にら・山芋たっぷり入れました♬旦那にほとんど食べられた(>_<)

MIKEちゃん

旦那様がほとんど!ある意味嬉しいような( ´艸`)有難う~♫

2008/3/26

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪をつくった写真

つくれぽは初ですが、かなり頻繁に作っています☆ホント美味しい!

しんばしママ

頻繁に作ってくれてたなんて嬉しいです!つくれぽどうも有難う♫

2008/3/8

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪をつくった写真

ふんわりとろとろ♪たまらないっ!ダンナは焼きに苦戦wでもおいし~

ブルーベリーミックス

旦那様作!とても美味しそうに焼けてますね~^^どうも有難う♫

2008/2/28

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪をつくった写真

本当ふんわりとろ~♪かりっとした豚バラもたまりません!

CoffeeCoco

とっても美味しそう~!!豚バラがいいですよね^^有難う~♫♫

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お店で頼むとトッピング代でずいぶんと高くついちゃう明太餅チーズ…お家で作ればなんとリーズナブルで旨い(*≧m≦)=3

材料:☆山芋摩り下ろし ☆小麦粉 ☆水 ☆塩 ☆砂糖 ☆顆粒だし ☆片栗粉 キャベツ 切り餅 明太子 ピザ用チーズ 紅生姜 卵 トッピング

■公開:07/12/10 ■更新:07/12/10 ■レシピID:435202


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