ジューシーハンバーグ ～ロコモコ風～
レシピID:423163
材料 （ ２人分 ）
| ひき肉 | ２パック |
| たまご | １個 |
| 人参 | 半分 (本) |
| たまねぎ | 半分 (個) |
| 牛乳 | ８０ｃｃ |
| パン粉 | コップ １杯 |
| バターかマーガリン | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ■ トッピング用 | |
| たまご | ２個 |
| トマト | 半分 (個) |
| レタス | ４ 枚 |
| ■ ソース | |
| デミグラスソース | あれば適量 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| ごはん | 茶碗２杯分 |
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1
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ひき肉とたまごはこねる。
人参はおろす。
たまねぎはみじん切りで炒める。
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2
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ハンバーグのすべての材料を混ぜて、だ円に丸める。(４個できる)
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3
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フライパンにサラダ油(分量外)を熱してハンバーグの種を並べる。
はじめ強火でこんがりなったら裏返して、中火にして蓋をして２分焼く。
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4
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ハンバーグが焼けたらフライパンからだす。
フライパンの肉汁にアルコール類(分量外、赤ワインがいい)を全体に広がるくらい入れる。
そこに、デミグラスやけちゃっぷなど、そのときあるソースをたっぷり入れ、ソースを作る
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5
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目玉焼き♪
水でぬらした平らなさらに、たまごを１個割る。レンジ強で、２０秒。さらに２０秒。半熟卵をつくる。 ※加熱のしすぎはたまごが爆発します。加熱時間は短めに。 (１個に１回づつ)
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6
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ご飯をあたため、レタスをちぎってご飯にのせ、トマトは切ってご飯にのせ
焼いたハンバーグとソースのせてソースをかけ
目玉焼きを乗せる
コツ・ポイント
ハンバーグができたら、チーズを乗せて少し焼いてみたり、遊んでもいいです。
私は、ピザソース(トマト)と、肉汁で伸ばしたハインツデミグラスソースで味をつけました。
スプラウトもたまたまあったので乗せました。
私は、ピザソース(トマト)と、肉汁で伸ばしたハインツデミグラスソースで味をつけました。
スプラウトもたまたまあったので乗せました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/30
ハンバーグ好きな彼氏のために作りました。色んな味があったらいいだろうなと。はじめ、ハンバーグに卵を載せたら滑って落ちちゃったのですが、彼氏がハンバーグを２つに切って、クローバー型につなげ中央にくぼみを作る！という機転で、無事たまごはおさまりました。
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