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(16品)
レシピID :423163
ジューシーハンバーグ ～ロコモコ風～
材料 （ ２人分 ）
ひき肉
２パック
たまご
１個
人参
半分 (本)
たまねぎ
半分 (個)
牛乳
８０ｃｃ
パン粉
コップ １杯
バターかマーガリン
適量
塩コショウ
適量
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トッピング用
たまご
２個
トマト
半分 (個)
レタス
４ 枚
■
■
ソース
デミグラスソース
あれば適量
トマトケチャップ
適量
■
ごはん
茶碗２杯分
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1
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ひき肉とたまごはこねる。
人参はおろす。
たまねぎはみじん切りで炒める。
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2
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ハンバーグのすべての材料を混ぜて、だ円に丸める。(４個できる)
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3
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フライパンにサラダ油(分量外)を熱してハンバーグの種を並べる。
はじめ強火でこんがりなったら裏返して、中火にして蓋をして２分焼く。
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4
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ハンバーグが焼けたらフライパンからだす。
フライパンの肉汁にアルコール類(分量外、赤ワインがいい)を全体に広がるくらい入れる。
そこに、デミグラスやけちゃっぷなど、そのときあるソースをたっぷり入れ、ソースを作る
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5
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目玉焼き♪
水でぬらした平らなさらに、たまごを１個割る。レンジ強で、２０秒。さらに２０秒。半熟卵をつくる。 ※加熱のしすぎはたまごが爆発します。加熱時間は短めに。 (１個に１回づつ)
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6
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ご飯をあたため、レタスをちぎってご飯にのせ、トマトは切ってご飯にのせ
焼いたハンバーグとソースのせてソースをかけ
目玉焼きを乗せる
コツ・ポイント
ハンバーグができたら、チーズを乗せて少し焼いてみたり、遊んでもいいです。
私は、ピザソース(トマト)と、肉汁で伸ばしたハインツデミグラスソースで味をつけました。
スプラウトもたまたまあったので乗せました。
私は、ピザソース(トマト)と、肉汁で伸ばしたハインツデミグラスソースで味をつけました。
スプラウトもたまたまあったので乗せました。
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