夏野菜カレー♪
レシピID:423254
カボチャって夏野菜だっけ？などという細かい事は流して下さい(^_^;)たまには野菜たっぷりのカレーで夏バテを解消して下さい♪ お好みでID:419969を参考に温玉を乗せてみて！（今回、温玉を１２分の所、１３分にしたらチョット失敗・・）
材料 （ 約10皿分 ）
| 挽き肉 | |
| 約２５０ｇ（豚でも合い挽きでも） | |
| ナス | ２本 |
| ピーマン | 小２個 |
| 玉ねぎ | 小２個 |
| カボチャ | 約１/８切れ |
| じゃがいも | 小２個 |
| にんじん | １本 |
| トマト | １個 |
| オクラ | 半ネット |
| 市販の一般的なカレールー | |
| １箱 | |
| 卵（温玉を乗せる場合） | |
| ４個（レシピID:419969） | |
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1
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トマトが写っていません(^_^;)
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2
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熱した鍋に油（分量外）をしき、挽き肉・一口大に切った野菜を炒め、ルーの作り方に沿って普段通りに作るだけです☆（野菜から水分が出るので、表示より水を少な目に）
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3
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←２の行程中に、湯剥きトマトを作った残り湯でトッピング用のオクラを茹で、１cm幅に切っておく。トマトは湯剥きできた段階で適当に鍋に投入！
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4
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お好みで温玉を～♪（作り方↓）
①卵は予め常温にしておく。 ②１リットルの水を沸騰させ、火を消して２００ｍｌの水を入れる。 ③卵を入れ、フタをして１２分待つ。 ④湯から上げて冷水で冷ます。
コツ・ポイント
カボチャは夏野菜ではありませんが甘みが出てとってもおいしいので是非入れてください！その他では「ゴーヤ」「パプリカ」など工夫して下さい☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
うんうん！とろとろが美味しそ～ぅ♪リピありがとうございます♡
旦那様の反応やいかに!?あえてかぼちゃを溶かすのもありねぇ❤
おぉー♪カレに喜んでもらえて良かった❤(´∀｀)ありがとう☆
角切りのお肉でガツンといっちゃったんですねっ❤(*^^)v
涼しげな器に具材で賑やかなカレー♪食欲がわいてきますね☆^^
ズッキーニ今度私も入れてみよう！美味しそうなれぽありがとです
ん～っ❤グッチョイス☆パンチがあってイイーッ！！☆（´∀｀）
野菜たっぷり摂取して元気なＢａｂｙちゃんを出産して下さいね❤
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/30
以前、残り物野菜を片付けたくて作ったら、家族に大好評だったので♪
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