*:.。 旨味たっぷりネギ味噌 。.:*

*:.。 旨味たっぷりネギ味噌 。.:*
鰹節を使ってウマウマな『ねぎ味噌』が出来ました!安いネギや、余ったネギがあったら必ず作ってほしい一品♬♫ 焼きオニギリ、あったかご飯、お茶漬け、なんでも合うよ~。
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材料 (ネギ2本分)

白ねぎ(長ねぎ)
2本
★ 味噌
大さじ4
★ 醤油
大さじ1
大さじ2
★ 砂糖
大さじ2
★ 酒
大さじ1
1カケ
1カケ
鰹節(小パック)
1袋(3g)

1

ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておきます。

2

★の材料を全て合わせておきます。

3

フライパンを熱してサラダ油大さじ1を入れ、みじん切りにしたにんにくとショウガを香りが出るまで焦がさないように炒めます。

4

香りが出たらネギを入れてしんなりするまで炒めます。(中火で2~3分)

5

ネギがしんなりしたら★のあわせ調味料をザッと入れてねぎと絡めながら焦がさないように炒めます。

6

全体が絡んだら鰹節をいれて更に煮詰めて出来上がり♬♫

7

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ねぎ味噌を塗って焼きおにぎりに。香ばしくて美味しい~☆

8

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お子様の焼きおにぎりには味噌に焦げ目をつけた後、チーズを乗せて軽く焼いて栄養価UP♪

9

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H21.11.7 ピックアップレシピになりました~☆嬉☆

10

皆さんが色々アレンジしてつくれぽ下さっています♪是非ご参考に*^^*☆

11

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そばかす美人さんがネギ味噌を使ったレシピをUPして下さいました♪ありがとう❤レシピID1625807

12

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あったかご飯にねぎみそをタップリ乗せて卵を落として頂くネギ味噌卵ご飯もオススメ♡

13

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レシピID : 2760127
季節限定の青唐辛子みそもオススメです!ぜひこちらも試してみて〜♪

コツ・ポイント

焼きオニギリにすると香ばしくて更に美味しさUP☆焼きオニギリにお茶をかけてお茶漬けにするのもオススメです。
我が家は合わせみそ使用。お好みのお味噌で試してね♪
もし後日ネギの水分が出てきたらもう一度火にかけて水分飛ばすと長持ちします♪

このレシピの生い立ち

旦那が入院中に味気ないご飯ばかりで可哀想だったので何かご飯が進むおかずを作ってあげようと思ったのがきっかけです。
レシピID : 423370 公開日 : 07/08/30 更新日 : 14/11/17 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

550 (506人)

16/07/11

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焼きおにぎり食べ過ぎてしまいます(≧∇≦)絶品レシピ感謝です♪

rukukuru

食べ過ぎるのわかりますww美味しそう♡ありがと(*´꒳`*)

16/06/28

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とても美味しくてご飯が進みました!また作ります。

柚子小町

ご飯たくさん食べて夏バテ予防してください♡ありがとう

16/06/15

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これから焼きオニギリに♡味見止まらず即無くなりそうな予感♡

シングルアイシャドウ

焼おにぎり絶対美味しいですよー!あー!食欲が(*´꒳`*)

16/06/03

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ネギ味噌の焼きおにぎりが絶品…!!瓶詰めなら保存もきくし便利です

かねつぐ。

とっても美味しそう♡素敵レポ感謝です(*´꒳`*)♡

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けいちょん*megu 2010年11月14日 22:24
☆ひーたん。さんへ☆

コメントありがとうございます。
お返事が遅くなって申し訳ありません。
温野菜に私もよく使います。お豆腐は是非今度試してみます♪
けいちょん*megu 2010年11月14日 22:26
☆korakkoさんへ☆

コメントありがとうございます!
お返事が遅くなってごめんなさいm(_ _)m
キュウリ美味しそう~!
私も鍋についてるのがもったいないのでゴムべらで
綺麗にとってしまいますww
つくれぽで皆さんが色々アレンジしてくださってるので
真似っこしてみてください!
美味しい発見いーっぱい☆
けいちょん*megu 2010年11月14日 22:28
☆れいりんさんへ☆

コメントありがとうございます☆
何度もリピしてくださってるなんて嬉しい~♪
白ネギはお鍋に入れる太いネギです^^
地域によって呼び方が違うんですね。長ネギっていうのかな??
万能ねぎはやったことないのですが、白ネギはしゃきしゃき
した食感で美味しいですよ♪
是非試してみてください☆
とちぎもも 2011年06月19日 14:02
焼きおにぎりにしました!鰹節入れ忘れたけど、まいう~でした(*^_^*)
toriatama 2011年07月22日 09:00
すぐに無くなり2回目倍量で作りました。
卵かけご飯に投入したら、激旨!
焼いたお肉に乗っけても激旨!!
次は何と組み合わせようかしら?
白ゴマ入れたり、少しだけ豆板醤入れて大人の味にしたり・・・
自分アレンジ楽しんでます。
けいちょん*megu 2011年07月24日 11:35
toriatamaさんへ>>

倍量で作ってくださったなんて嬉しい!
私も卵ご飯にINするの大好きです❤
焼いたお肉も美味しそう!!
沢山アレンジしてもらえて幸せなレシピです*^^*
夏バテに気をつけて素敵な夏を過ごしてくださいね♪
そばかす美人 2011年11月12日 19:57
けいちょんさん、かってにこのレシピを使わせていただき「べいなすのネギ味噌グラタン」をレシピアップさせていただきました。すみません。
そばかす美人 2011年11月15日 11:30
けいちょんさん、私の勝手なアレンジを寛大な心でお許しいただき、ありがとうございます。このネギ味噌はホントにおいしくて私はほぼ毎日おにぎりの具にして食べています。友だちにもおすそ分けしたり、我が家の常備菜になりましたよ。
えーりィ 2013年12月16日 12:00
けいちょんさん、はじめまして(*^^*)
先ほど初のネギ味噌作らせていただきました♪
美味しくてご飯が進むー!
無くなる前にリピ決定です(笑)

質問なのですが、1度作ったネギ味噌は冷蔵保存だとだいたいどれくらい日持ちするのでしょうか?
教えていただけると嬉しいです♡
けいちょん*megu 2013年12月27日 09:43
えーりィさん♪
お返事が遅くなってしまいごめんなさい><
私も昨日作りました(^^)
日持ちは、正直作った時の仕上がり具合(水分の蒸発具合など)で違ってくると思うのですが、我が家では大体3〜4日のうちに食べてしまいます。
作った日によって、ネギの水分が多く残っている日などは気をつけて早めに食べます。
そんな時は軽く火を入れて水分を飛ばしてもらえば多少長持ちするかな??(^^*
何かご質問あればいつでもまたコメントください♡