いんげんと大葉の豚肉巻き♪お弁当にも〜♡

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Description

いんげんを豚肉で巻いて和風に仕上げました♪大葉と梅干しがちょっと大人なおかずです♡

材料 (2人分、10本分)

30本〜
10枚
梅干し(お好みで♡無くてOK)
1.5粒使いました。
塩コショウ
少々
合わせ調味料
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1.5
☆醤油
大さじ3/4(大さじ0.7)〜

作り方

  1. 1

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    いんげんの、お尻の硬い所を切ります。

    耐熱皿に乗せ、塩(分量外)を二本指で一つまみ(軽く)だけ振ります。

  2. 2

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    ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで2分かけます。
    予熱も利用するので)常温になるまで放置します。

  3. 3

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    豚肉を広げます。
    塩コショウをほんの気持ちだけ(少〜しだけ)振ります。
    大葉、いんげん、梅干し(お好みで)を乗せます。

  4. 4

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    手前から巻き上げていきます。
    しっかりめに巻いて下さい。

  5. 5

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    ☆の調味料を合わせておきます。
    お好みで(塩分)醤油の量は微妙調整されて下さい。
    私は醤油大さじ3/4でしています。

  6. 6

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    (肉が外れて来ないように)豚肉の巻き終わりを必ず下にして、フライパンに並べます。
    点火して下さい。
    油は使いません。

  7. 7

    〈6〉で私はカロリーを抑える為に油を使いませんが、フライパンにお肉がくっつきそうな場合は、油を足されて下さい。

  8. 8

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    狐色の良い焼き目が付いたら裏に返して下さい。
    両面焼き色を付けて下さい。

  9. 9

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    肉に火が入ったら、合わせ調味料を入れて、フライパンを揺すりながら煮詰めて下さい♡

  10. 10

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    お皿に盛り付けて下さい♡

  11. 11

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    ワンプレートlunchとして盛り付けてみました。(●´ω`●)

    お弁当にも最適ですよ〜♡

コツ・ポイント

梅干しはお好みですが、量は少しづつにして下さい。
梅干しの塩分が強い場合は、塩分調整の為お肉への塩は省いた方が良いかもしれません。

肉を焼いて行く時ですが、肉が外れて来ないようにの巻き終わりを下にして焼いて下さい♪

このレシピの生い立ち

インゲンがあったので、娘のお弁当と息子のランチに野菜でのメインにしみました♪

野菜の肉巻き♡は子供が小さい頃から良くしていたのですが、もう子供達も大人になったので、大葉と梅干しで大人感を出してみました♡٩( ᐛ )وイエイ!
レシピID : 4233956 公開日 : 16/12/13 更新日 : 16/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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アトムガール
左下です。豚バラですが美味しくできました。

わぁ豪華なお弁当美味しそう♪嬉しいレポ感謝感激です♥幸せ^^

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ゆうすけたろはは
美味しかったです!またリピしたいです!

一杯作って下さって感激です♥お口にあって良かった♪嬉レポ感謝

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カレンガール
梅しそで風味良くさっぱり美味しかった!口の中で爽やか~ご馳走様♡

カレンさん♪めっちゃ感激です♡美写真にキュン死しちゃう〜幸せ

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かよこぉ
梅干としそでさっぱり^ ^大人の肉巻きって感じで美味しかったです

綺麗なお弁当♡参加させて頂けて幸せです♪嬉しいレポ、コメ感謝