簡単１５分☆手羽中でチキンスペアリブ
レシピID:423455
火の通りの早い手羽中とから揚げ粉を使って簡単失敗なし。かりっとおいしくコラーゲンも摂りましょう♪
材料 （ 大人２人子供１人 ）
| チキンスペアリブ（手羽中） | |
| 280ｇ | |
| から揚げ粉 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
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1
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今回は280ｇでしたがお好きな量で。
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2
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お肉をにからあげ粉をまぶします。ビニール袋に入れて空気を入れ、パサパサと振り混ぜて。薄く付けばＯＫです。これは水溶きタイプでしたがそのまま粉として使用しました。５分以上馴染ませます。付け合せの野菜など用意していればあっという間です。
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3
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皮目から焼きます。こんがり焼き色がつくまでは中～強火で。
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4
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焼き色がついたら返してさらにこんがり。だいたい３面になりますのでもう１度。血が表面にでてきたらペーパーでふき取ってください。
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5
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表面に焼き色がついたら蓋をして中まで火を通します。弱火に落として３分。
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7
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できました。
コツ・ポイント
味は薄くていいですよ。慣れたら目分量で。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/30
から揚げを作りたくても油の用意が手間で。フライパンで揚げるにも中まで火が通ったかどうか何度も確かめたりして（わたしがヘタなだけ）気を遣います。その点小さい手羽中ならば火の通りも早そう・・・ということで作ってみました。フライパンで焼くだけ、簡単です。から揚げ粉は間違いなくおいしいのでほんとに失敗知らず♪なんですよ。時々食べたくなる定番です。
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