塩豚茹でたら☆トマトチーズリゾット

塩豚茹でたら☆トマトチーズリゾット

Description

わんこmamaさんの「茹で塩豚(ID:339058)」のスープがとっても美味しいので、シンプルなリゾットにしてみました♪ 所要時間30分程度で簡単に本格的なリゾットができちゃいますよ♪

材料 (2人分)

塩豚の茹で汁
2カップ
1かけ
玉ねぎ
1/2個
トマト
2個
1カップ
ブラックペッパー
適量
粉チーズ
大さじ4~

作り方

1

レシピID:339058を参考に茹で塩豚(洋風バージョン)を作る。
香辛料は取り除かずにスープを一度完全に冷まして、固まった脂をスプーンですくい取る。

2

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする(玉ねぎは荒く)。
トマトは一口大に切る。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れ、弱火で熱する。香りがたってきたら、玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。トマトと米を加え、強めの中火で米が透き通るくらいになるまで炒める。

4

③に塩豚の茹で汁とブイヨンを入れて中火にし、15~20分加熱する(時々かき混ぜて下さい)。
水分がなくなり、米に少し芯が残る程度になったら火をとめて、粉チーズを加えて混ぜ、蓋をして5分蒸らす。

5

仕上げにブラックペッパーで味を調え、器に盛ったらパセリを散らして出来上がり☆

6

✿もちろん塩豚をくわえてもOK♪鶏肉やきのこ類を加えても美味しいです♡
✿粉チーズをモッツァレラに変えるとより本格的に♪

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる方はスープを入れると浮いてくるので、すくい取って下さい。お子さんや辛いのが苦手は方には鷹の爪は入れなくても大丈夫です。水2カップと固形ブイヨン2個でも美味しくできます♪ その場合は最後に塩コショウで味を調えてくださいね♪ お米は洗わずにそのまま加えてください。塩豚の塩加減で味の調節をお願いします。

このレシピの生い立ち

わんこmamaさんの塩豚を茹でたスープがとっても美味しかったので、簡単にできるリゾットを作ってみました♪
レシピID : 423484 公開日 : 07/08/30 更新日 : 07/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2007/11/08

写真

玄米で作ってみました。旨みが染込んでとっても美味しかったです♪

おかん♡

おっ!玄米で健康的ですね♪私もマネッコしちゃお~っと^ ^v

2007/10/30

写真

トマトがなかったのでジュースで、粉チーズはとろけるチーズで❤

ジョビ

トマトジュースでもいいんですね♪ジョビさんありがと~♡

2007/09/30

First tsukurepo mark
写真

久しぶりに本格リゾット作りました♪旨みがたっぷりでおいしい♡

わんこmama

さすがmamaさん!とっても美味しそう♡本家からのレポ感激!