コク深く・・・アサリ汁

コク深く・・・アサリ汁

Description

バターで炒めるとコクがアップします(^^)

材料

あさり
1パック
バター
大さじ1
味噌
大さじ2
500cc

作り方

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砂を吐かせましょう!
吐かせ方はしじみ汁を参照してね♪

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殻を擦り合わせて洗います

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鍋にバターを入れて火にかけます

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あさりを入れて、炒めます。(中火

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口が開いたらOK!

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水を注いで煮ます(強火

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アクが出たら火を弱め、アクをひきます。

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そのままおよそ10分旨味をじっくり煮出してください(^^)

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味噌を溶きます。

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出来上がり♪

コツ・ポイント

バターで炒めるのさ(^^)

このレシピの生い立ち

何かの味噌汁の本で見ました。
レシピID : 423494 公開日 : 07/08/30 更新日 : 07/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

19/02/15

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味噌バターは安定のおいしさですね!

更夜@

コクが出たでしょ? お試しありがとうございます❗

13/07/22

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バター風味のマーガリンを使っても美味しかった♪ごちそうさまでした

夏至南風

良かったです^^ れぽありがとう♪

13/05/28

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バターで炒める!初めての試みでしたがおいしくいただきました!

怜りん

味噌とバターって案外いい感じですよね^^お試しありがとう!

13/05/13

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あさり汁でバター!初めての味でした!

nakafuurin

プリっと美味しそうなアサリですね♪バターは気に入りましたか?

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戦うコックサン 2007年08月31日 00:31
たうんびーさん(^^)こんばんは♪
いらっしゃい!

コックがアップ(^^?おいらアップしちゃうの??
何がアップしちゃうんだろ(^^;
たうんびーさん(><)か~わいい♪
ぽくちゃん 2007年09月01日 22:30
ごめん・・・
「あさり+バター+味噌の黄金トリオでまずいわけがない!
激馬でした・・・」

ってコメントつけてれぽするつもりが・・・写真撮ってなかった・・。
おいちかったよ♪カツオちゃん、ごちでした。また作るかんねー♪
ぽくちゃん 2007年09月08日 00:28
にゃほー♪帰ってきたかーい?
やっと写真撮ったよ!
いつもあさり汁は、貝が開いたら火を止めてたから、バターでいためたのもおいしかったけど、じっくり10分煮るのがはじめてで、やってみたらすごいいい出汁が出て、貝にもいい味がしみて、おいしかったよー♪
さすがはコックサン(・・照)
戦うコックサン 2007年09月08日 02:13
んんんん(--;コックは味噌汁作んないんだけどね(^^;

おいらも体にいいもの食おう。。。
おりひめママ 2007年09月25日 21:20
カツオ♡
 こんばんみ☆ 
昨日は、このお味噌汁作って、元気復活したよ~♬♫
 この作り方も、味噌汁にバターってのも、ビックリだったけど、うまうまでした♡
・・・あさり、苦手だから・・・ 身がジャリってするから・・・
砂抜きしても、たまに残ってるやつに当たると背筋がゾクゾクするから食べないことに決めたの。 ずっと前に・・・ 爆

だから、私はおつゆだけだったけどね^^  あさりはパパに^^
 おつゆにも、栄養あるんでしょ? ね?ね? 笑

           ★ごちそうさまでした★
戦うコックサン 2007年09月25日 21:28
あるよ( ̄Λ ̄)たっぷりな!
でも・・・砂抜き、しじみの方法試してみ?
マジで、ゲゲ!?ってほど何か出るから(^^;
ジャリ!・・は、おいらだってイヤだよ(^^;

昔は貝(あさり)を食べた後は砂おろしにって、こんにゃくを食えって言われたもんさ(--)こんにゃくが砂を外に出してくれるんだとさ?
しらんだろ?こんな迷信みたいな話??(^皿^)
おりひめママ 2007年09月25日 22:08
えぇぇ?
 こんにゃく? 初めて聞いたよ! こんにゃくなら好きよ^^
これからは、アサリwithこんにゃくだね☆ 爆

でも、しじみの方法試したよ! 参考にしながら砂抜きしてみた。
うん、“何か”が出たよ^^; ヘニョヘニョした液みたぃのも…^-^;
信じてないわけじゃーなぃんだが・・・
 あのジャリが忘れられないの。 だから、貝類全般苦手。
だから・・・・いつも・・・・おつゆで栄養♡

今度は勇気を出して、ひとつ、チャレンジしてみるね♡
戦うコックサン 2007年09月25日 22:11
ま・・ある意味ダシの出がらし??
無理して食うことはないけどね(--;

変なの出てきたろ?
ビックリだよ(--llll  おやすみ♪
eterno 2008年01月08日 19:38
コックさん❤

あけましておめでとうございます!!
バターで炒めるとこんなに違うんですね~
ビックリです\(◎o◎)/!
とっても美味しかったのでアサリのお味噌汁は
これで決まりです

今年もどうぞよろしくお願いします♡ヾ(◕ฺω◕ฺ*)
戦うコックサン 2008年01月08日 19:48
eternoさん
あけましておめでとうございます^^

つくれぽありがとうございます♪
気に入っていただけたようで嬉しいです^^
今年もよろしくお願いします^^