レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(381品)
レシピID :423724
ゴーヤの卵揚げ
私が１番好きなゴーヤ料理です。（１本平気で食べちゃいます。）簡単に言えば天ぷらみたいな物なんですけど、衣の付け方がちょっと違う。見たままのゴーヤの塊なんですけどそんなに苦くはありません。食べる時はポン酢にて♪
材料 （ ２人分 ）
ゴーヤ
１本
塩
小１/２
薄力粉
適量
卵
１個
■
・ダシ
醤油
大１１/２
酢
大１
砂糖
大１/２
かつお節
３ｇ（１パック）
水
４０ｃｃ
-
1
-
ゴーヤを１cm幅の筒状に切る。中のワタをスプーンで綺麗にくり抜く。
-
2
-
１をビニール袋に入れて、塩を加えフリフリ。しばらく置く。薄力粉を適量入れ、またゴーヤにまんべんなくまぶすように袋をフリフリ。
-
3
-
ゴーヤに溶き卵を絡めながら、１８０度の油で揚げる。出来上がり♪
-
4
-
・ダシ作りダシの材料すべてを耐熱容器に入れて、レンジで１分加熱。（沸騰したらOK）
コツ・ポイント
普通の天ぷらと衣の付け方が違いますが、私はゴーヤにはこちらの衣の方が大好きです。ダシは私の好みで作っていますが、市販のポン酢でOKです。たっぷりダシに付けながら食べて下さい。今回私は倍量で作りました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(21人)
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
とても美味しそうな仕上がり♪こちらこそ素敵なれぽ感謝＾＾
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
こちらこそ素敵なつくれぽありがとうございます♪＾＾
なんて美味しそう♪素敵なつくれぽ感謝です＾＾
10/07/31
まいにちはっけん
なんて美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます＾＾
作って頂きとても嬉しいです♪素敵なれぽありがとう＾＾
とても美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます＾＾
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
なんて美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます＾＾
とても美味しそうな仕上がり♪素敵なれぽ感謝＾＾