フライパンで作るブレッドプディング
レシピID:423772
サンドイッチを作って残ったパンの耳とか、固くなってしまった残り物のパンなどを利用して作ります。砂糖の量を加減して、朝ごはんにしたり、おやつにしたり。出来たてのあったかいのもいいし、冷たくても。うちではチョコレートソースがけの冷たいのが人気。
材料 （ 直径２２cmのフライパン一枚分 ）
| パンの耳 | １５０ｇ |
| 卵 | ３個 |
| ＊牛乳 | １２５ｃｃ |
| ＊砂糖 | ８０ｇ |
| *バター | 大さじ２ |
| りんご | 大半分 |
| レーズン | ３分の１カップ |
| バニラ | 小さじ１ |
| シナモン | お好みで |
| フライパンに敷くサラダオイル | |
| 適当 | |
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1
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パンの耳を８mm角くらいに刻む。りんごも細かく刻んでおく。卵は黄身と白身に分けておく。
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2
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ステンレスのなべに＊の材料を入れて火にかけ、とかす。熱いうちにレーズンとパンを加えて混ぜる。
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3
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あら熱が取れたら、りんご、卵黄、バニラ、シナモンを加えて混ぜる。
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4
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２に卵白を泡立てたものをくわえてさっくりとまぜる。
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5
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フライパンにサラダオイルを熱し４を流し込み、ふたをしてごく弱火で１０分ほど焼く。表面が乾いてきたら、なべのふたにひっくり返したものを滑り込まして裏面も１０分焼く。
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6
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できあがりです。
コツ・ポイント
フライパンにしくサラダオイルの量はフライパンのタイプによって加減してください。テフロンのなら殆どいりません。中身は牛乳、砂糖、卵以外は何にも入れなくてもいいし、チョコチップ、バナナなどもOKです。トッピングは、チョコレートソース以外にも、シナモンをたっぷりとか、カスタードソースとか色々変化がつけられます。チョコレートソースの作り方もアップロードしますので見てくださいね。（レシピID 425356)
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/31
子供の時、母がよく作ってくれました。切り分けた形から、「三角作って」とおねだりしてました。あの頃のパン屋さんは、パンを買うと、食パンの耳や両端の切り落としを無料サービスしてくれたものですが、いまはそんなのありませんよね。当時はテフロンのいいフライパンなどはなかったけど、母のフライパンは良く使い込んであって、焦げついたりすることはめったになかった記憶があります。
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