アレンジＯＫ！離乳食の素（離乳食・後期）
レシピID :423907
味付け次第でいろんなメニューに展開できる離乳食の素！！ホワイトソースを加えれば「クリームシチュー」、みそで味付けすると「みそ汁」に。もちろんそのまま食べても美味しいよ♪
材料 （ 赤ちゃんの６～７食分 ）
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| たまねぎ | １／２個 |
| にんじん | １／３本 |
| じゃがいも（さつまいもでもＯＫ） | １個 |
| きゃべつ | 大２枚 |
| 水 | ３カップ |
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1
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たまねぎ、にんじん、きゃべつは３～５ｍｍ角、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。
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2
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圧力鍋に水１カップを沸騰させ、豚ひき肉をゆでる。アクが浮いてきたらとりのぞいておく。
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4
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圧力鍋に１の野菜と水２カップを入れてふたをして強火にかける。沸騰したら弱火にし、５分程度煮て火を止める。圧が下がるまで放置して冷ます。
コツ・ポイント
圧力鍋で煮ると、野菜もとろけるようなやわらかさになります。自然放置して余熱を利用するのがポイントです。圧力鍋がないときは、普通の鍋で３０分程度弱火で煮込んでもＯＫ。冷凍するときは、じゃがいもは玉じゃくしなどで荒つぶししたほうが、ぼそぼそ感が少なくていいかもしれません。青みの野菜は入れていないので、食べさせてあげるときに青菜やねぎなどお好みのものを入れます。焼き麩や粉チーズを加えても美味！！
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/31
野菜をやわらかく煮るのは時間がかかって大変なので、圧力鍋でまとめて作ってアレンジできるメニューを考えてみました。
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