鶏から揚げの酢醤油からめ
レシピID:423930
レモンを入れることでよりさっぱり！砂糖の量を増やす事で甘みも加わりやさしい味に。
季節を問わず楽しめます。冷蔵庫にある野菜もどんどん入れてね～
季節を問わず楽しめます。冷蔵庫にある野菜もどんどん入れてね～
材料
| 鶏肉 | ２枚 |
| なす | ２本 |
| ピーマン | ３個 |
| レモン | 1/2個 |
| 酢 | 50cc |
| 薄口しょうゆ | 100cc |
| 砂糖 | 味を見て |
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1
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油を温める間に鶏肉に軽く塩コショウをし小麦粉をまぶす なすを乱切り ピーマンを千切りにする
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2
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酢・しょうゆを１：２の割合で合わせ味を見ながら砂糖を加える。レモンの輪切りも入れる。
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3
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160度の油で肉・野菜類を揚げ、油をきってから②に漬ける。それから軽くかき混ぜる
コツ・ポイント
☆酢としょうゆは１：２！これを覚えておけばお肉の量やお野菜の量が変わっても加減して作れます。 ☆お野菜は彩がいいのがあればなんでもいいですよ～（人参・パプリカ・れんこん等など） ☆ ③で軽くかき混ぜる事により②で合わせた砂糖も揚げ物の熱さで溶け混ざります～
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/14
お友達に教えてもらったレシピです。そのお友達は鶏手羽中をつかいゴマをかけて作ってくれました。作ろうと思ったときにたまたま我が家の冷蔵庫にあった鶏もも肉＋野菜で作ったところ美味しくできたのでそれからもも肉と冷蔵庫の残り野菜で作るのが我が家の定番になりました♪
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