抗酸化作用UP！皮まで簡単オニオンスープ

水500cc によく洗ったタマネギの皮を入れ中火で５分、火にかけます。

沸騰してから弱火にし、水の色が茶色になったところ火を止め皮を取り除きます。

※※色はこのくらい

スライスした玉ねぎに塩を少々ふり、耐熱容器にいれ、レンジで5 分程度温めます。

焦がさないように、アメ色になるまで炒めましょう
※バターやオイルを使用することで、ケルセチンの体への吸収を高めてくれます

①でつくった、タマネギの皮を煮出した汁とコンソメ１個をいれ、中火で5 ～ 6 分煮ます。

耐熱容器にオニオンスープを入れ、お好みでチーズを適量のせます。

チーズが美味しそうな色に焼きあがったら完成です！