ニンニクとアサリのボンゴレ・ビアンコ
レシピID:424137
鉄分とビタミンを豊富に含んだアサリをたっぷり使った本格イタリアン♪香りもおいしく、食欲倍増！！
材料 （ 1.5人分 ）
| アサリ | 250g |
| ニンニク | 1片 |
| パスタ | 150g |
| 鷹の爪 | ひとつまみ |
| 白ワイン | 100cc |
| プチトマト | 2個 |
| バター | 5g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| おいしいお水 | 50cc |
| 塩 | ふたつまみ |
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1
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《下準備》
砂出ししてない殻つきのアサリは塩水に一晩つけます。
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2
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フライパンを強火で熱し、オリーブオイルを入れてニンニクと唐辛子を入れる。
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3
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強火のまま2.のフライパンにアサリを入れて白ワインを入れて蓋をしめる。アルコールをとばしたらプチトマトを入れる。アサリの口が開いたら、塩を入れる。
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4
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おいしいお水を入れて、よくかき混ぜながらバターを入れる。さらにかき混ぜる。スープは多めがお好みの方は更においしいお水を20ccいれてよくかき混ぜる。
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5
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ここで、塩加減は調整してみてください。
茹でたパスタを混ぜて盛り付けたら完成！！
おつかれー！ヾ(｡･ω･)ﾉﾟ
コツ・ポイント
プチトマトを入れるのは臭みを取るためのようです。
パスタは表示時間より2分早く取り上げるといいです。
スープは多めがお好みの方は3分早目がいいかもです。
パスタは表示時間より2分早く取り上げるといいです。
スープは多めがお好みの方は3分早目がいいかもです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
つくれぽ有難うございます！美味しそう～♪香りもいいですよね。
アサリの味も香りもバツグンですよね♪つくれぽ有り難う★です！
アサリがたっぷりで美味しそう♬有り難うございます!!
美味しそうに作って頂き、有り難うございました♪
有り難うございます！栄養満点なのでお子様パクパクでうれしい♬
麺の盛り方、お店っぽい～！美味しそう♪有り難うございます♬
本当に美味しそう～♪盛り付け上手ですね。有難うございます♬
美味しく出来て良かったです(^_^)ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/01
元シェフのだんな様から教わったものッス。
簡単リンク
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このレシピとってもおいしかったです！！
ボンゴレって美味しい味を出すの難しいのかなって思っていたんで、
初挑戦だったのですが、さすが元シェフの旦那様のレシピだけあって
初心者の私でも美味しくできました（＾＾）ｖ
スープたっぷり目玉葱も入れてみました。パスタのゆで加減もアドバイスどおりしたらバッチリでした！！
うちの旦那さんも大喜びヽ（＾0＾）／☆
私今妊娠していて、アサリはとっても体に良いそうで、
あさりもおいしくたっぷりいただけて、食べていて幸せ～って感じでした♪
美味しいレシピをおご馳走になりました♪
ありがとうございますm(_ _)m
また遊びに来まーす☆