もちもち♡ふわふわ♡パンケーキ
レシピID:424140
普通のパンケーキが食べられなくなります。冷めてもおいしいパンケーキです♡ ホットケーキを食べた時、口の中の水分がなくなったモソモソ感が嫌で…（汗
材料
| 強力粉 | １５０cc |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 塩 | ひとつまみ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| 牛乳 | １５０cc |
| バニラオイル | 数滴 |
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1
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ボウルに強力粉を入れ、すみに砂糖、塩を入れて、真ん中にくぼみを作り、そこにドライイーストを置きます。
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2
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40度位に温めた牛乳を、ドライイーストを目掛けて少しづつ、指で擦り合わせ溶かす様に注いでいきます。
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3
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バニラオイルを数滴垂らし、泡立て器で混ぜ、ラップをしてオーブンの発酵機能４０度で３０分、発酵させる。
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4
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フライパンで普通通りに焼けば出来上がり☆ そのままでも十分おいしいです！
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5
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砂糖少なめにして焼いたやつにソーセージを挟んでホットドックにしてもおいしいんです♡
強力粉とイーストだからこそおいしく出来るアレンジです☆
コツ・ポイント
発酵が進んでもちもち♡ふわふわなパンケーキになります。 ワタシ的には３０分位発酵させた方が好き♡
発酵時間が足りないと、イースト臭さが出るみたいです。
発酵時間が足りないと、イースト臭さが出るみたいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(29人)
焼き色香ばしそうでおいしそう☆
３日連続！嬉しい♪朝から手作り見習わなきゃ♡
超ぉ美味しそうですぅ♡よしワタシも今からつくろ!!!
偶然の出会いですね☆とっても美味しそう♡♡
揚げ焼きぃー!?それヤバイ!!真似させて頂きます♡
娘ちゃんカワイイ♡うちにも娘が産れました♪食べてくれて嬉し♡
何度もって嬉しいです❤お弁当にもいいですねっ♪美味しそう♪
ホットケーキミックスでも出来ちゃうんですね!!驚きです♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/01
ホットケーキを食べた時、口の中の水分がなくなったモソモソ感が嫌で…（汗
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確かにもっちもちの食感がたまらなかったんですが、ドライイーストの独特の味というかにおい？が気になってしまって…
こういうものなんでしょうか？それとも、牛乳でイーストを完全に溶かせばその味はなくなるんでしょうか。。
初心者な質問ですみません…
確かに、ドライイーストの匂いって嫌ですよね…。
ワタシの経験上おそらく膨らませる時間が足りなかったんだと思います。
パンを焼くときも、捏ねや発酵時間が足りないとイースト臭さがでちゃいます。
発酵って気温室温で左右されやすいので、時間の目安が出しにくい。なので、見た感じあわがプツプツ出てきてたくさん出てきた頃が焼きどきだと思います！
また挑戦してくれたら嬉しいです☆コメントありがとうございました♡
パン作りもしたいしたいと思いながらできずにいたので、
イーストを扱うのは初めてなんです(泣)
また挑戦して、今度こそつくれぽさせていただきます☆
見たのですが混ぜて牛乳を注いだところ普通のパン生地に
なってしまいました…本来はホットケーキのようにトロっとした
生地になるんですよね？もしかして牛乳を温めすぎていたので
しょうか…。
納得いく生地にならなかったのですね。
せっかく作ってくれたのに残念です。
もしかしたら、混ぜた後に牛乳を注いだからなのかも知れません。
牛乳とイーストを混ぜ合わせて、粉類に注ぐといいかもしれません。
また試してくれたら嬉しいです。貴重なコメント有難うございます。
さっそく牛乳とイーストを混あわせて
粉類に注いでみる方法を試してみます★