とろりん♥゛なすの揚げ煮浸し
レシピID:424158
材料は茄子だけ！！シンプルでおいしいです♡茄子は揚げてから油抜きをするからさっぱりといただけますよ～♬+ﾟ
材料 （ ２人分 ）
| なす | 中４本 |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ２ |
| だし汁 | 150ｍｌ |
| あぶら（揚げる用） | 適量 |
| 熱湯 | 適量 |
| ごま | ぱらぱら |
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1
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茄子はヘタをとってから縦半分に切り、皮の面に斜めに５mm間隔で切り込みを入れる。
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2
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熱した油で①を約１分間揚げ、軽く油をきってからもう一つの鍋に入れる。（②）
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3
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②の鍋に熱湯をたっぷり注ぎ、お箸でぐるぐる混ぜる。（優しく♡）鍋のお湯を捨てて茄子から余分な油を抜く。
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4
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③にだし汁・しょうゆ・みりんを入れ中火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、落し蓋をして煮汁が少なくなるまでコトコト煮る。
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5
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茄子を崩さないようにソー…っと器に盛り付けたらゴマをパラパラと振ってできあがり(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ
コツ・ポイント
手順④で煮汁がなくなってしまわないように気をつけてください！自分の場合、煮る時間はだいたい１５分くらいでした♪煮汁の量を見ながら調節してください(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)茄子はトロトロになって崩れやすいので大きめに切るのがGOOD☆( ﾟДﾟ)b
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
すごくキレイに作って下さりありがとうございます♡美味しそー！
キレイな盛り付け！(゜Д゜)私のレシピじゃないみたい！凄い！
わぁ☆美しい!!こんなにキレイに作って頂けて嬉しすぎです♥゛
凄いおいしそう！(｡￫∀￩｡)作っていただけて嬉しいです♥゛
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/01
母がよく作ってくれた料理です♪元祖は油抜きしないのですが、私はカロリーがきになるので(；´Д`A ```
簡単リンク
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日記にコメントを下さってどうもありがとうございました
゜+・(о´▽｀о)゜+・
凄く嬉しく読ませていただきました
(✪ฺܫ✪ฺ)
さつさんのおナスのおかず、めちゃくちゃ美味しかったです！
これはまた食べたいお味でしたよ
ヽ( ´￢`)ﾉ
さつさんの週末はどんなかしら？楽しい週末をお過ごし下さいね
♡ﾟ･*:.｡ (￫ܫ◕ฺ人◕ฺฺܫ◕ฺ).｡.:*･ﾟ♡
私は今日は、次男の高校の文化祭でして、広報の撮影で写真をいっぱい撮ってきますね
(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
こちらこそ、お忙しい中お返事ありがとうございます∮*゜(○'v`pq)゜*∮
ナスの煮浸し、お試しくださりありがとうございましたー☆
こんなワタシのレシピを作っていただけるなんて。。。♡(T□T)
感激ですぅ♥゛・゜・(PД`q｡)・゜・
今週末はHERO劇場版を見てきました♬+ﾟ
ミーハーやなぁあたし。。とか思いつつみましたが、とってもおもしろかったです！！(☄ฺ♛ฺд♛ฺ)。０（キムタク♥゛）
息子様の文化祭ですかー！♥ฺฺฺฺฺ✦ฺ￫ܫ￩)人(￫ܫ￩ฺฺฺฺฺ✦ฺ♥
すごく楽しみですね！！広報のお仕事頑張ってください☆
写真アップ楽しみにしてまーす♡(*´艸｀)ｳｼｼ